Lange Jahre als Lieferant für Grundweine zur Sekterzeugung degradiert und renomméemäßig im Abseits, präsentiert sich das nördlichste Anbaugebiet Österreichs als spannungsreiche Region im Aufbruch. Mit der Schaffung des DAC Weinviertel als Qualitätsstandard wurde ein weiterer spürbarer ....

Lange Jahre als Lieferant für Grundweine zur Sekterzeugung degradiert und renomméemäßig im Abseits, präsentiert sich das nördlichste Anbaugebiet Österreichs als spannungsreiche Region im Aufbruch. Mit der Schaffung des DAC Weinviertel als Qualitätsstandard wurde ein weiterer spürbarer Aufschwung initiiert. Der Weinviertel DAC ist ein gebietstypischer Grüner Veltliner, an seinem pfeffrig- würzigen, feinfruchtigen Geschmack erkennbar. Trocken ausgebaut sein, mit maximal 6g Restzucker/Liter, darf er weder einen Holz- noch Botrytiston aufweisen, der Alkoholgehalt soll mindestens 12 vol% betragen. Die Weine werden einer eigenen, strengen Verkostung unterzogen, bei welcher der typische Gebiets- und Sortencharakter, das sogenannte „Pfefferl“, eingefordert wird. Die Größe des Weinviertels lässt alle Bodentypen vorfinden, von kristallinem Gestein im Westen über Lössböden, auf denen der Veltliner gut gedeiht, bis zu kalkhältige Lagen für Burgundersorten. Auch wenn der Grüne Veltliner als Leitrebsorte die Hälfte der Rebflächen bedeckt, sind die Rotweininseln um Haugsdorf und Schrattenthal Impulsgeber für ein innovatives Weinbaugeschehen.