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Südfrankreich ist nicht nur urlaubstechnisch eine Versuchung wert. Die Vielfalt der Weinbaugebiete und Weine ist ebenso reizvoll.

Unter der Region Südfrankreich werden einige Weinbaugebiete zusammengefasst, darunter berühmte Namen wie Châteauneuf-du-Pape oder Provence. Das größte Weinbaugebiet Südfrankreichs ist Languedoc-Roussillon: Es erstreckt sich von der Mündung der Rhône bis an die Grenze zu Spanien. Aufgrund der vielen verschiedenen Bodentypen und Lagen entsteht hier eine Fülle an unterschiedlichen Rot-, Rosé- und Weißweinen, von leicht und frisch bis schwer und gehaltvoll. Aber auch für die Vielzahl an Süß- und Muskatweinen ist diese aufstrebende Region bekannt.

Auch einen Teil von Sud-Ouest, also Südwestfrankreich, kann man zum Süden zählen, wie zum Beispiel das Cahors: Es war lange Zeit der größte Konkurrent des Bordeaux und ist heute wieder im Aufschwung begriffen. Der gleichnamige Wein hat zumeist einen hohen Anteil an Malbec, jener Rebsorte also, auf die man hier im Cahors neben Tannat und Merlot besonders setzt. Der körperreiche, langlebige Wein wird traditionell im großen Holzfass ausgebaut, aber auch hier hält das Barriquefass seit einiger Zeit Einzug.