Kennen Sie den Verjüngungseffekt von Rotwein? Das ist dieser berühmte Prozess, der das Gegenüber, männlich wie weiblich, direkt proportional zu der Anzahl der leer getrunkenen Weingläser oder Flaschen verjüngt und verschönert ...

Wobei es sich hier so ähnlich wie bei „Das Bildnis des Dorian Gray“ verhält: Man darf die Fotos, die dabei geschossen wurden, nicht anschauen, sonst setzt rapide der Alterungsprozess ein.

Aber auch verhaltenstechnisch lebt die Pubertät wieder auf: Hemmungslose Luftgitarren-Soli zu ZZ Top, die Wiedervereinigung von ABBA im Zuge der fortgeschrittenen Firmen-Weihnachtsfeier oder das Abrutschen in infantiles „Hossa!“-Gegröle samt lustiger Polonaise begleitet eine Zeitreise in die eigene Jugend. Woran man sich am nächsten Tag oft nur mehr dunkel und meist nur in Form von Hüftgelenksschmerzen und heiserer Stimme erinnern kann. Aber im Ernst: In Maßen genossen ist Rotwein tatsächlich ein Anti-Aging-Mittel. Der Wirkstoff Resveratrol, der die Rotwein-Traube vor Umwelteinflüssen schützt, ist ein Antioxidans und verringert das Altern, speziell das des Herzens. Das Herzinfarkt-Risiko wird somit gesenkt. Nicht umsonst wurde Rotwein in der Vergangenheit als Arznei eingesetzt.

Campodimele, südlich von Rom, ist als das Dorf der 100-Jährigen bekannt. Hier leben die Menschen gut 20 Jahre länger als durchschnittlich – und das liegt, meinen diese,
neben der mediterranen Küche auch an - zwei Gläsern Rotwein pro Tag! Na dann, Prost! Auf ein langes Leben!

- Nina Krantz -