Dieser Weinbrand ist das Resultat von präziser Handarbeit, großer Geduld und einer langen, intensiven Freundschaft. 1999 lernten sich Bernhard Ott und Hans Reisetbauer kennen und von Anfang an nutzten die beiden berühmten Produzenten ihre Verbindung, um gemeinsam spannende Produkte zu erzeugen. Der Höhepunkt dieser Zusammenarbeit ist dieser sechzehnjährige Weinbrand X.O.
Im Jahrgang 2006 hörte Otts Grüner Veltliner aus seiner besten Lage Rosenberg aus unerfindlichen Gründen zu früh mit der Gärung auf. Wo andere Winzer zu künstlichen Hilfsmitteln und Tricks greifen würden, um die Hefe wieder in Schwung zu bringen, brachte der große Mann vom Wagram den Wein einfach zu seinem Freund dem Meisterbrenner, der ihn destillierte und in ein 1.500-Liter-Fass füllte, wo er bis heute blieb.
Nach über 16 Jahren wurde die rare Edelspirituose nun in gerade einmal 600 Flaschen gefüllt und sorgt für überwältigende Eindrücke. Aromen von getrockneten Marillen, Feigen, Datteln und Orangenschalen vereinen sich harmonisch und einladend mit Waldhonig- und Akaziennoten, mediterranen Kräutern und Salzkaramelltönen. Ausladend, stimmig und lang ist der Weinbrand noch eleganter und hochwertiger, als es seine Aufmachung bereits suggeriert – und gleichzeitig erstaunlich zugänglich und unmittelbar verständlich.
