Lange vergessen, jetzt von den besten Köchen der Welt wieder entdeckt: Verjus ist ein aus unreifen Trauben gewonnener, saurer Saft, der Ihren Salaten und Saucen den letzten Schliff gibt.

Verjus wird von den besten Köchen der Welt verwendet, nur bei uns ist er in Vergessenheit geraten. Aus grünen Trauben mühsam gepresst, besticht er durch eine besonders milde Säure. Für Salate und Saucen.