WEIN & CO

„Die Arbeit mit der Natur und im Weingarten ist erfüllend und gibt die Sicherheit, mit beiden Beinen am Boden der Realität zu stehen.“ Josef Umathum gerät ins Schwärmen, wenn er von seiner Arbeit erzählt. Allerdings hatte er anderes in seinem Leben vor und eigentlich Geographie studiert. Aber dann...

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„Die Arbeit mit der Natur und im Weingarten ist erfüllend und gibt die Sicherheit, mit beiden Beinen am Boden der Realität zu stehen.“ Josef Umathum gerät ins Schwärmen, wenn er von seiner Arbeit erzählt. Allerdings hatte er anderes in seinem Leben vor und eigentlich Geographie studiert. Aber dann kam alles anders: Er entdeckte bald die Liebe zum Weinbau.

Nach Aufenthalten in Deutschland und Frankreich, wo er einiges an Erfahrung und Wissen sammeln konnte, übernahm er 1985 den elterlichen Betrieb in Frauenkirchen und führte ihn zu einem der besten Weingüter in Österreich. Der Winzer gilt auch als mitverantwortlich für das österreichische Rotweinwunder; sein Ried Hallebühl ist mittlerweile ein Kultwein. Auch aktuell kann er im wahrsten Sinne punkten: Gleich 10 Weine wurden von David Schildknecht (Robert Parker) ausgezeichnet, 6 davon erhielten 90 Punkte und mehr.

Worin liegt sein Erfolg eigentlich begründet? „Pflanze, Boden, Klima und das Tun des Menschen wachsen zusammen, bilden eine harmonische Einheit und lassen Weine mit einem ganz besonderen Wesen entstehen.“, erklärt der Winzer. Der Boden hat für Josef Umathum einen besonderen Stellenwert. Er sieht sich mit dem ihm anvertrauten Stück Natur in Partnerschaft. Wichtig ist vor allem Behutsamkeit, speziell in der Gesunderhaltung der Böden.

Das geht so weit, dass das Weingut auch über eine eigene Rinderherde verfügt – als Biodüngerproduzent. Besonders die österreichischen autochthonen Rebsorten Zweigelt, St. Laurent und Blaufränkisch erforscht der Winzer intensiv; seine alten Rebstöcke sind schließlich ein „Gedächtnis der Natur“, sie haben viele Winter und Sommer in sich gespeichert. Aber auch Neuem gegenüber ist Josef Umathum aufgeschlossen, wenn es etwa um den Glasverschluss geht, der die Qualität der Weine sichert. Oder aber bei der Gründung der Rotweinmarke Zantho, die er gemeinsam mit Wolfgang Peck und dem Winzerkeller Andau betreibt.

Innovatives Gespür, Verbundenheit mit dem Boden, die Liebe zum Produkt Wein – das ist weit mehr als Strategie. Das ist der Erfolg des Weinguts Umathum.

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