G.u.R. Triebaumer

Die Blaufränkisch-Spezialisten

Wenn man Winzer in Rust ist, muss der Blaufränkisch im Mittelpunkt stehen. Günter und Regina Triebaumer haben es auf diesem Gebiet zur wahren Meisterschaft gebracht. Denn die beiden haben in ihrem Beruf ihre Berufung gefunden und sich in das Spitzenfeld der österreichischen Weinszene gekeltert. Hochklassige Charakterweine sind die Spezialität des Winzerpaares. Das gilt nicht nur für die Süßweine, wie zum Beispiel den Welschriesling Ruster Ausbruch, einen Wein von Weltformat. Sondern auch und gerade für den Blaufränkisch.

Wie wird aber aus einem schönen Blaufränkisch-Lesegut eine Blaufränkisch Reserve von Günter und Regina Triebaumer? Nun, zunächst werden die älteren und höher gelegenen Blaufränkisch-Lagen in Rust als die Hochpotenziellen dafür ausgewählt und mit etwas Risiko später geerntet. Nach der selektiven Handernte erfolgt ein Saftabzug von 12-15% zwecks natürlicher Konzentration. So entsteht der fruchtig-pikante Rosé der sich als echter Sommerwein-Renner etabliert hat.

Ein Anteil der jüngeren Blaufränkisch Reserve Weingärten wird zur Verstärkung des klassischen Blaufränkisch eingesetzt. Mit Kirsch- und Pfefferfrucht  - „Günters Wein für die Insel“, schmunzelt Regina Triebaumer. Nicht nur für ihn: Das österreichische Fachmagazin Vinaria kürte ihn zu PLV – einem Wein mit besonders gutem Preis-Leistungsverhältnis. Und dann wird weiter selektioniert: Nach einem Jahr Fasslagerung mit permanenter Barriqueverkostung werden die Erstbefülllungen der kleinen Blaufränkisch-Eichenfässer gemeinsam mit jenen des Cabernets  zum brandneuen Blaufränkisch Cabernet verschnitten. „Eigentlich schon eine Wucht an sich!“, schwärmt Günter Triebaumer.

Am Ende wird alles Gute, was diese Knochenmühle hinter sich gebracht hat, zur Blaufränkisch Reserve, der von A la Carte zum Grand-Cru-Sieger ernannt und mit 92 Punkten von Falstaff ausgezeichnet wurde.  Er ist gleichzusetzen mit Triebaumerischem Herzblut und seit Jahren unter den allerbesten Blaufränkisch Österreichs – und damit der Welt!