Castello di Ama

Ein Grand Cru aus dem Chianti – das war immer das erklärte Ziel von Lorenza Sebasti und ihrem Mann, dem Önologen Marco Pallanti.

Im Zentrum der Aufmerksamkeit steht der Chianti Classico „Castello di Ama“, der das toskanische Pendant zu den Chateau-Weinen darstellt. Sein Erfolg ist das Ergebnis jahrelanger harter Arbeit, die nunmehr mit Höchstnoten und Tre-Bicchieri-Auszeichnungen belohnt wird.

Die Einzellagen Vigna Casuccia und Vigna Bellavista werden, ebenfalls als Chianti Classico, in besonders guten Jahren produziert; grandios in seiner mineralischen Struktur ist auch „L’Apparita“, ein reinsortiger Merlot.

Die dichten, dunklen Weine verströmen Eleganz und Intensität, sind keineswegs Schmeichler auf den ersten Schluck, sondern wollen – tunlichst nach entsprechend langer Reifung, für die sie beste Voraussetzungen mitbringen – langsam und genussvoll erobert werden.

Weingärten in hohen Lagen, die perfekt für den Sangiovese geeignet sind, Versuche mit Lyra-Erziehung, extreme Selektion und Mengenbeschränkung sowie überlegte Kellerarbeit sind die Voraussetzung für Weine von solcher Kraft und Langlebigkeit.