William Fevre

Domaine William Fevre. „Das beste Gut im Chablis.“ (Andres Jefford)

Der Name William ist im Burgund bekannt und das nicht nur, weil er englisch ist. Monsieur William Fevre hat viel für das Chablis getan. Es ist vor allem ihm zu verdanken, dass ein Chablis immer noch von hier kommt und nicht, durch cleveres Marketing gesteuert, aus einer anderen Ecke der neuen Welt. Die Domaine William Fevre ist als der grösste Besitzer von Gran Cru-Lagen im Chablis bekannt und das einzige Haus, das in sechs der sieben Gran Cru-Lagen eigene Parzellen bewirtschaftet.

Die berühmte Domaine William Fevre ist seit 1998 im Besitz des Champagner Hauses Joseph Henriot und das auf keinen Fall zu ihrem Nachteil. Durch seine Finanzkraft können Erträge reduziert werden und man kann in Ruhe und mit vielen Arbeitskräften vorgehen, modernste Technik tut ihr übriges. Das Ergebnis sind Spitzenprodukte