Die Geschichte des Wiener Familienunternehmens begann bereits im  Jahr 1883 als Johann Staud den Familienbetrieb, welcher sich  auf Obst und Gemüse-Großhandel spezialisierte, gründete. Parallel dazu gründete Hans Staud im Jahr 1971 eine Obst- und Gemüseveredelung und produzierte Konfitüren, Sauergemüse und Fruchtsäfte. Das Wiener Unternehmen machte sich binnen kürzester Zeit einen Namen und erlangte sich insbesondere international eine hohe Reputation. Mittlerweile findet man Staud’s Feinkostartikel in den Regalen exklusivster Läden ebenso wie auf den Frühstückstischen der Spitzenhotellerie.