Es liegt im Westen Bulgariens an der Stelle, wo Überreste einer 1500 Jahre alten, gleichnamigen byzantinischen Festung gefunden wurden. Hier befinden sich auch die 200 Hektar Rebfläche, die mit vielen Rebsorten bestockt ist – freilich immer mit perfekter Reben-Boden-Passung. Mehrheitlich internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc oder Syrah gedeihen hier prächtig, aber auch die bulgarischen Sorten Rubin und Mavrud.

Das junge ehrgeizige Önologen-Team von Castra Rubra – das sind Plamena Kostova, Todor Kazarov und Anton Dimitriv – werden von niemand Geringerem als Star-Önologen Michel Rolland geleitet. Castra Rubra steht heute für erstklassige Weine mit bestem Preis-Leistungs-Verhältnis.