Das Weingut befindet sich 300 Kilometer nördlich von Kapstadt, zwischen den Städten Vredendal und Lutzville, in der Region Olifant River an der Westküste Südafrikas. Hier ist das Klima fordernd, aber anstatt mit modernster Technik diese Bedingungen zu ändern, passt sich das Winemaker-Team von Cape Rock den Gegebenheiten an und macht nach alter Tradition der Vorfahren authentischen Wein.

Die Trauben werden händisch gelesen, in offenen Tanks fermentiert und danach wird der Wein in Eichenholzfässern gereift. Die Weine von Cape Rock werden ohne unnötige Zusätze oder übertriebene Technik hergestellt und bilden ihre Herkunft wunderschön ab.

Das erklärte Ziel des Weinguts sind Weine mit großem Alterungspotenzial, die aber gleichzeitig auch beim sofortigen Genuss elegant und angenehm zu trinken sind.