Der junge Winzer setzt auf strenge Ertragsregulierung – eine richtige Entscheidung, wie die Resonanz der Fachwelt beweist. Neben Riesling und Grüner Veltliner setzt Studeny auch auf Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon Blanc bei den Weißweinsorten und Blauen Portugieser, Zweigelt und Cabernet Sauvignon bei den Rotweinsorten. „Unser Ziel ist ganz einfach die Erzeugung von hochwertigen Weinen aus physiologisch reifen Trauben, die vor allem durch Eleganz und Finesse bestechen sollen“, erzählt der Winzer. „Die großen Stärken unserer Weine sind nicht Dichte und Kraft, sondern die Vielfältigkeit und Feinheit der Aromen. Harmonie, Frucht, Frucht und nochmals Frucht sind uns ein besonderes Anliegen“.