Bereits die einzigartige Lage inmitten der Reben am Wiener Nussberg weist darauf hin, wofür das Rote Haus steht: eine Premium-Marke des Wiener Weins.

Es herrscht Dynamik am Wiener Nussberg. Das Team der Weingüter Mayer am Pfarrplatz und Rotes Haus bewirtschaftet hier rund 20 Hektar der besten Lagen.

Das Bordelaiser Weingut Château Cissac liegt im Haut-Médoc in unmittelbarer Nachbarschaft zu Château Lafi te Rothschild und Château Mouton-Rothschild.

Das Weinbaugebiet Wien ist eigentlich für seinen Weißwein bekannt, weniger für Rotwein. Nicht so Richard Zahel: Der Top-Winzer setzt insbesondere auf burgundische Pinot Noirs und St. Laurent. St. Laurent ist unsere rote Hauptsorte, da sie sehr dichte, vollmundige, aber vor allem elegante, lagerfähige Weine mit moderatem Alkoholgehalt hervorbringt, welche sehr gut mit dem Maurer Klima und Boden harmonieren“, erklärt Richard Zahel seine Liebe zu dieser nicht ganz einfachen Rebsorte. In Mauer, im Süden von Wien, besitzt der Winzer Top-Lagen, auf denen seine Rotweinreben prächtig gedeihen. Das pannonische Klima der Thermenregion wirkt hier ein und sorgt für reife Trauben, während die...

Mit dem Weinviertel assoziiert man in erster Linie Grünen Veltliner und andere weiße Sorten. Aber es gibt vereinzelt „Inseln“, die von Boden und Mikroklima her bestens für Rotweine geeignet sind. Die bekannteste davon ist die Region rund um Haugsdorf im nördlichen Weinviertel. Hier lebt und arbeitet Anton Schöfmann, erklärter Rotwein- Winzer und Mitglieder der Winzervereinigung Weinviertel Ambassadors. Seine Liebe gilt dem Zweigelt, den er reinsortig oder in Vermählung mit anderen Sorten als Cuvée kreiert – und das mit viel Talent, schmeckbar etwa an Hutberg Reserve, dem Flaggschiff des Hauses, bestehend aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Die Herzlichkeit des Winzerpaares Christine und Franz Netzl ist spürbar und echt, ihre Bodenverbundenheit ebenso.

Wenn man Winzer im Weinviertel ist, steht klarerweise der Grüne Veltliner an erster Stelle. Im Falle des Winzerpaares Hans und Uli Setzer gesellt sich aber auch der Rote Veltliner dazu. Hans und Uli Setzer aus Hohenwarth, einem der höchstgelegenen Weinbauorte Niederösterreichs, kann man getrost als Veltliner-Spezialisten bezeichnen – das gilt für Grünen wie für Roten Veltliner. „Da in Hohenwarth für diese beiden Rebsorten die Bedingungen hervorragend passen, pfl anzen wir seit 15 Jahren nur Grünen und Roten Veltliner aus“, erzählt Hans Setzer. Der Rote Veltliner ist eine sehr alte, traditionelle Weißweinsorte; in Zeiten der Rückbesinnung auf authentische, regionstypische Weine wundert...

Die besten Weine Kaliforniens sind Cuvées, im Falle Panameras kommen sie noch dazu aus dem berühmten Napa Valley und dem Central Valley.

Die Weinkellerei Illa Szemes ist eine Institution im Burgenland, Illa Szemes selbst versteht sich als Négociant-Éleveur (Traubenankauf und eigene Vermarktung) der ersten Stunde. In der Nachfolge von Tibor Szemes, der bereits in den 80er Jahren das Potenzial der Horitschoner Weine erkannte, wird der Jungwein von Horitschoner Vertragswinzern bezogen, der finale Ausbau erfolgt im Reifekeller in Pinkafeld. Wichtigstes Ziel von Illa Szemes ist es, authentische Weine mit Handschrift und Charakter zu schaffen. Zahlreiche Erfolge bestätigten diese Philosophie – ihre Blaufränker Imperial und Tradition zählen zu den Top-Roten Österreichs.

Mit ihrem ersten Wein 1989, der schlicht noch „Esporão“ hieß und rasch zum besten Wein des Landes gekürt wurde, katapultierte sich die Herdade do Esporão an die Spitze Portugals.

Die Familie Feiler-Artinger aus Rust pflegt nicht nur Traditionen, sondern auch die Top-Rieden des Weinguts sehr sorgsam – nach den Regeln der Biodynamik. Der Name Feiler-Artinger steht für Spitzen-Weine in der traditionellen Ruster Trilogie (rot, weiß, süß). Das Top-Weingut ruht sich auf Erreichtem aber nicht aus: Seit 2008 hat die Familie die Bewirtschaftung auf biodynamisch umgestellt. „Entscheidend waren die Erfahrungen meines Vaters Hans. Nach dem Krieg gab es ja als Pflanzenschutz nur Kupfer und Schwefel, so wie in der Biodynamik heute.“, erklärt Kurt Feiler. „Und natürlich auch unserer kleinen Kinder wegen wurde die Entscheidung letztendlich gefällt.“ So werden etwa die...

Die Familie McWilliam ist die bekannteste Winzerfamilien Australiens, die über 135 Jahre ihr Weingut zu einem der renommiertesten des Landes machte.

Claus Preisinger „Individuell, fein, bodenständig, unglobalisiert und ganz persönlich. Gefühl, Instinkt, Nase, Mund und Bauch entscheiden.“ So fasst Claus Preisinger aus Gols seine Arbeit zusammen. Dem Alter nach zählt der 30-Jährige noch zu den Jungwinzern, mit seinen Weinen steht er den alten Hasen der österreichischen Weinszene aber um nichts nach. Wen wundert’s, hat er doch bei einem ebensolchen gelernt: Drei Jahre lang war er „Assistant Winemaker“ bei Pannobile-Wegbereiter Hans „John“ Nittnaus. Es versteht sich von selbst, dass Preisinger ebenfalls Mitglied der Winzervereinigung ist. Bei zahlreichen Auslandsaufenthalten wuchs in dem jungen Winzer die Erkenntnis, ein kleines, feines Weingut bleiben zu wollen,...

Das Weingut Krutzler aus dem Südburgenland bestätigt einmal mehr, dass es zu den herausragenden Rotweinmachern Österreichs mit unverkennbarer Note gehört. So ähnlich muss sich ein Oscar-Preisträger fühlen“, schwärmt Reinhold Krutzler ein wenig selbstironisch. Seine Euphorie zeigt er nicht zu unrecht, schließlich wurde bei der Falstaff-Prämierung sein Blaufränkisch Perwolff 2007 zum besten Rotwein Österreichs gekürt. So etwas kann man ja nie voraussagen, aber bei manchen Jahrgängen hat man so ein Gefühl, dass man etwas Ungewöhnliches geschaffen hat“. Von ungefähr kommt das nicht: Der Blaufränkisch Perwolff gehört seit Jahren zu den Top-Roten Österreichs, der mittlerweile sogar Weltruf genießt.

Vinifikation ohne Herzrasen ist unmöglich!

Eine betrübliche Mitteilung erreichte uns vor kurzem, die wir so schnell nicht verarbeiten können. Wir sind geschockt: Die Wahl der fränkischen Weinkönigin fällt dieses Jahr aus!

Höhepunkt der 20 Jahre-Jubiläums von WEIN & CO wird zweifellos die Neueröffnung der ersten und wohl legendärsten WEIN & CO Bar am Wiener Naschmarkt. Bevor diese im Oktober auf doppelter Fläche samt eigener Champagnerbar im finalen Glanz erstrahlt, überrascht WEIN & CO schon am 5. April mit einer um 15 Meter „verrückten“ Pop-up Variante. Ganz nach dem Motto: Mehrwert anstelle von Baustellenschließung.

Zum wiederholten Male wurde Hans Reisetbauer vom À la Carte-Magazin zum „Meisterbrenner des Jahres 2009“ gekürt. Erstmalig ist er auch der Gesamtsieger der Falstaff Spirits Trophy 2010. Und das zu Recht, kreiert der Oberösterreicher doch Destillate von unglaublicher Klarheit, Eleganz und Bekömmlichkeit. Aber nicht nur seine vielen Brände, wie etwa der beeindruckende klassische Apfel im Eichenfass, haben es den Österreichern und zahlreichen internationalen Fans angetan. Hans Reisetbauer schafft es auch, in die geheiligten Hallen des Whiskys vorzudringen. Sein Whisky 7 years etwa braucht internationale Vergleiche nicht zu scheuen.

Er ist der Meister der Brände: Kaum einer bringt Zwetschke, Birne und Co. derart authentisch in die Flasche wie Hans Reisetbauer.Im oberösterreichischen Hausruckviertel findet man die Wirkungsstätte des Hans Reisetbauer, das Kirchdorfergut. Diese Region ist aufgrund der Böden und des Klimas besonders gut für den Obstbau geeignet. Das ist aber nur eine der Grundlagen für die große Qualität der Brände. Die andere ist das kompromisslose Qualitätsstreben des Brenners selbst: Zum Beispiel die perfekte Arbeit an seinen 11.000 Williamsbäumen und über 7.000 Zwetschken-, Apfel-, Quitten- und Vogelbeerbäumen. Neben perfekten Früchten kommt auch ausschließlich ausgesuchtes Quellwasser in die Flasche.