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Herkunft Argentinien Cafayate

Cafayate

cafayeta

Auf 3.111 Metern Höhe liegen im Norden Argentiniens die höchsten Weinberge der Welt.

In der Provinz Salta im Norden Argentiniens liegt das Departamento Cafayate, in dessen gleichnamiger Hauptstadt Weinbau und Tourismus eine spannende Symbiose eingehen. Die Rebflächen liegen zum Großteil zwischen 1.500 und 2.400 m, manche aber erreichen Höhen von über 3.000 m und sind damit die höchstgelegenen der Welt. Die kalten Nächte in diesen Regionen wirken zu schneller Reifung entgegen, ermöglichen es den Trauben, sich von der Hitze Argentiniens zu erholen und erhalten hervorragend die Säuren der Weine. Das Resultat sind aromatische Weißweine von Torrontés riojano, aber auch qualitätvolle Rotweine mit niedrigen Erträgen von alten Reben.