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Herkunft Südafrika Stellenbosch Elgin

Elgin

Land Standardbild

Die lange Reifezeit an der kühlen Meeresküste entlockt den Trauben große Komplexität.

Auf etwa 400m Meereshöhe am Westkap reift der Wein sehr langsam angesichts des kühlen Klimas, das die Nähe zum Atlantik mit sich bringt. Das gibt den Chardonnays ebenso wie den Pinots noirs, Shiraz, Cabernets sauvignons und Merlots viel Zeit, ihre Ausgewogenheit und komplexe Frucht zu entwickeln. Noch ist in Elgin der Apfelanbau, der dort eine lange Tradition hat, dominant. Aber es ist nur eine Frage der Zeit, bis der Weinbau, der hier erst nach dem Erfolg der Weine der benachbarten Walker Bay Fuß gefasst hat, das ganze Gebiet für sich beansprucht. Alles andere wäre tragische Verschwendung.