Hawke’s Bay gehört nicht nur historisch, sondern auch sowohl qualitativ als auch quantitativ zu den ersten Weinbaugebieten Neuseelands. Man verbindet den Namen mit dem Bordeaux-Stil: Zwar steht die Chardonnay-Produktion noch immer knapp an oberster Stelle, aber gemessen am Gesamtertrag Neuseelands ist das Gebiet im Umkreis der Stadt Napier im Osten der Nordinsel eindeutig eine Rotwein-Metropole. Vor allem der beerige Cabernet Sauvignon, dessen Eichenausbau mitunter deutliche Geschmacksnoten hinterlässt, ist anerkanntermaßen der beste in Neuseeland.