Gewürze, Oliven und Wein gehören seit vermutlich mehr als 2000 Jahren zum Kerngeschäft auf der längsten Insel Kroatiens. Und auch wenn ein guter Teil der kroatischen Winzer besonders in jüngster Zeit mit internationalen Sorten interessante Cuvées erzeugt, so sind es doch vor allem die autochthonen Sorten Plavac mali (rot) und Bogdanuša (weiß), die ganz besonders hervorragen. Die extremsten Bedingungen für den Wein herrschen an den kargen Steilhängen um Ivan Dolac an der sonnigen, trockenen Südküste der Insel.