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Roero kennt der Italienliebhaber hauptsächlich in Form des Roero Arneis, eine DOCG, die die Kombination Herkunft Roero und Rebsorte Arneis in den Adelsstand der besten Weine Italiens erhebt.
Das Anbaugebiet befindet sich in der Provinz Cuneo westlich von Barbaresco. Roero Arneis ist ein eleganter Weißwein mit feinen Gerbstoffen und mineralischer Struktur, der nach frischen, reifen Äpfeln schmeckt. Im Anbaugebiet wird auch ein Schaumwein „Roero Arneis Spumante“ hergestellt. Steht auf dem Weinetikett nur Roero, handelt es sich um einen Rotwein, der fast ausschließlich aus der Rebsorte Nebbiolo (95–100 %) mit geringen Zusätzen von roten, nicht aromatischen Trauben, besteht. Ein Roero ist etwas leichter als die auf Nebbiolo basierenden Weine aus der Langhe (z.B. Barolo).
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