Südtirol DOC

Der Kampf gegen das Image als Lieferant von billiger, vordergründig süffiger Massenware vor allem für den deutschen Sprachraum wurde mit Bravour gefochten. Traditionell sind es Kellereien und Genossenschaften, die den Großteil der Weinproduktion bestreiten; auch sie haben sich dem Trend zum qualitativ hochwertigen Südtiroler Wein verschrieben. Doch vor allem visionäre Vorreiter wie Alois Lageder haben den aktuellen Weg des Südtiroler Weinbaus nachhaltig mitbestimmt.

Südtirol hat aufgrund seiner Topographie nur eine begrenzte Menge an Rebflächen aufzuweisen: diese befinden sich in den Alpentälern entlang von Eisack und Etsch, im fruchtigen Schwemmland der Flüsse ebenso wie auf Terrassenlagen an den Abhängen der Dolomiten. Magere, durchlässige Böden mit hohem Kalkanteil bestimmen den fruchtbetonten, eleganten Charakter der Weine, die zudem von der ausgiebigen Sonneneinstrahlung und den hohen Durchschnittstemperaturen profitieren.

Die geschützten warmen Hanglagen und der Einfluss der Höhe bringen den Weißweinen Ausgewogenheit von Reife und Säure: Müller-Thurgau, Kerner, Gewürztraminer, Pinot Grigio und Pinot Bianco (in der Rebsortenbezeichnung macht sich die politische Zugehörigkeit zu Italien bemerkbar) erfreuen mit unbändiger Aromenfülle.

Lagrein und Vernatsch als Exponenten lokaler Rotweintrauben müssen sich gegen Pinot Noir und Cabernet Sauvignon in herausragenden Qualitäten behaupten. Die DOC St.Magdalener, weit oben in der Qualitätsskala, und die in der Publikumsgunst ganz vorne liegende DOC Kalterersee basieren beide auf der Vernatsch-Traube.