Südtirol DOC

Südtirol ist Italiens nördlichste Weinbauregion. Eingebettet in steile Felswände wachsen hier Weine, die jedes Jahr eine besonders hohe Zahl von Sonnenstunden genießen dürfen.

Kühle, frische, saftige Weißweine wie Weißburgunder Sauvignon Blanc und Pinot Grigio gedeihen ideal in den alpinen Hängen. Aber auch Rotwein vom Grauvernatsch über den einheimischen Lagrein bis zum strahlenden Pinot Noir gedeihen prächtig. Und als besondere, aromatische Sorte hat der Traminer im Südtiroler Tramin seinen Ursprung und seine Heimat.

Südtirol hat aufgrund seiner Topographie nur eine begrenzte Menge an Rebflächen aufzuweisen: diese befinden sich in den Alpentälern entlang von Eisack und Etsch, im fruchtigen Schwemmland der Flüsse ebenso wie auf Terrassenlagen an den Abhängen der Dolomiten. Magere, durchlässige Böden mit hohem Kalkanteil bestimmen den fruchtbetonten, eleganten Charakter der Weine, die zudem von der ausgiebigen Sonneneinstrahlung und den hohen Durchschnittstemperaturen profitieren.

Die geschützten warmen Hanglagen und der Einfluss der Höhe bringen den Weißweinen Ausgewogenheit von Reife und Säure: Müller-Thurgau, Kerner, Gewürztraminer, Pinot Grigio und Pinot Bianco (in der Rebsortenbezeichnung macht sich die politische Zugehörigkeit zu Italien bemerkbar) erfreuen mit unbändiger Aromenfülle.

Lagrein und Vernatsch als Exponenten lokaler Rotweintrauben müssen sich gegen Pinot Noir und Cabernet Sauvignon in herausragenden Qualitäten behaupten.