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Damit ein Wein als Qualitäts- oder Prädikatswein zugelassen wird, benötigt er eine staatliche Prüfnummer. In letzter Zeit tauchen in der Weinszene bzw. im Handel allerdings immer öfter prüfnummernfreie Flaschen auf. Warum? Welche Gründe bewegen Winzer, ihre Weine zu deklassifizieren? Wohin führt diese Entwicklung und wie schmecken diese Weine? Wo liegen die Unterschiede zur klassischen DAC? Lassen wir die Weine selbst zu Wort kommen.
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