Schaumwein muss dem Gesetz nach einen Überdruck von mindestens 3 Bar aufweisen. Kein Wunder also, dass die Korken beim achtlosen Öffnen oft so weite Strecken zurücklegen. Der Zusatz „mit zugesetzter Kohlensäure“ bedeutet, dass das schöne Prickeln nicht durch Gärung entstanden ist, sondern seinen Weg durch äußeres Zutun in den Wein gefunden hat.