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Leichtbier

leichtbier

Mit 7 Grad Celsius schmeckt es am besten, das Leichte, das man sowohl ober- als auch untergärig trinkt.

Hergestellt wird Leichtbier in der Regel als Schankbier, aber auch leichtes Vollbier, das sich vom Schankbier durch seinen höheren Stammwürzegehalt unterscheidet, braut man als leichte Alt-, Kölsch-,Pils- und Weizenbier-Varianten. Um den geringeren Alkoholgehalt von zwischen 2 und 3,2 Prozent zu erhalten, wird entweder die Gärung des Bieres unterbrochen oder der Alkohol anschließend schonend reduziert.

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