Da weiß man was drin ist. Nur Saft aus zu 100 Prozent hergestelltem Fruchtsaft und Fruchtfleisch, von Gemüse und Obst, darf per Gesetz auch wirklich das Prädikat Saft tragen. Qualität geht bei Säften also per Verordnung vor. Dabei muss es sich jedoch nicht ausschließlich um den Saft einer Fruchtsorte handeln, denn gerade bei Fruchtsäften sind spannende Mischungen möglich. Zumal Säure- und Zuckergehalt der unterschiedlichen Obst- und Gemüsesorten stark variieren, sind der Kreation neuer, hervorragender Geschmacksrichtungen in Mischsäften keine Grenzen gesetzt.
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