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Lebensmittel Senf & Saucen Saucen & Ketchup

Saucen & Ketchup

Ketchup, die rote Sauce aus Tomatenmark, Essig, Zucker, Salz und Gewürzen, gilt gemeinhin als Verfeinerung der Alltagsküche. Mit hochwertigen und kreativen Rezepturen kann Ketchup aber zum besonderen Geschmackserlebnis werden. Beispielsweise durch Zugabe von Chilli, Gurken oder Paprika, wird aus Ketchup eine Sauce, die gerne zu Gegrilltem oder Steak gereicht wird. Die ungarische Variante etwa ist bekannt als Zigeunersauce und wird gerne als Letscho verzehrt. Besonders beliebt in Deutschland wiederum ist das Curryketchup, ohne dem eine Wurst nur der halbe Spaß ist. Ketchup und Saucen machen von der Konsistenz her eher trockene Speisen saftig und darum so beliebt als geschmackliche Draufgabe zu Nudeln, Fleisch und Brot.

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