Still

Als still werden alle Weine bezeichnet, die weder perlen noch schäumen.

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Valle de Apalta (1)

Valle del Rapel (1)

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Libanon (3)

Bekaa Valley (3)

Slowenien (3)

Primorska (3)

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Ningxia (1)

Produzenten

Gernot Heinrich (25)

Erwin Sabathi (24)

Erich Scheiblhofer (23)

Pöckl (22)

Gaja (20)

Jean-Michel Guillon & Fils (17)

Kracher (17)

Loimer (14)

Markowitsch (14)

Ott (14)

Tement (14)

Bründlmayer (13)

Jurtschitsch (13)

Wohlmuth (13)

Grassl (12)

Gérard Bertrand (12)

Huber (12)

Moric (12)

Schwarz (12)

Zahel (12)

Ernst Triebaumer (11)

F.X. Pichler (11)

Hirsch (11)

Mayer am Pfarrplatz (11)

Penfolds (11)

Pierre Girardin (11)

Gesellmann (10)

K+K Kirnbauer (10)

Kanonkop (10)

Krutzler (10)

Le Ragnaie (10)

Marqués de Murrieta (10)

Rosi Schuster (10)

Castello di Ama (9)

Kellerei Terlan (9)

Kirchknopf (9)

Knoll (9)

Schloss Gobelsburg (9)

Silvia Heinrich (9)

The Wineimals (9)

Weinrieder (9)

Wieninger (9)

Claus Preisinger (8)

Domäne Wachau (8)

E. Guigal (8)

Ebner-Ebenauer (8)

Eichinger (8)

Familia Torres (8)

Gager (8)

Lackner Tinnacher (8)

Miraval (8)

Netzl (8)

Nigl (8)

Ornellaia (8)

Stellenrust (8)

Tenuta Il Poggione (8)

Umathum (8)

Alzinger (7)

Bouchard Père & Fils (7)

Dorli Muhr (7)

Felton Road (7)

G + R Triebaumer (7)

Gross (7)

Hartenberg Estate (7)

Jamek (7)

Nittnaus (7)

Rudi Pichler (7)

Salzl (7)

Altenburger (6)

Altesino (6)

Beck (6)

Cantine Borga (6)

Dominus Estate (6)

Frauwallner (6)

Fritsch (6)

Guado al Tasso (6)

Igler (6)

Il Marroneto (6)

Jassek (6)

Kollwentz (6)

Lageder (6)

Mantlerhof (6)

Philipp Bründlmayer (6)

Prieler (6)

Reichsrat von Buhl (6)

Sattlerhof (6)

Schauer (6)

Strehn (6)

Zantho (6)

Allram (5)

Château Clinet (5)

Château Mouton Rothschild (5)

Château Pichon Lalande (5)

Domaine Felettig (5)

Domaine Michelot (5)

Fattoria Le Pupille (5)

François et Emilie Mitjavile (5)

Hirtzberger (5)

Kerschbaum (5)

Királyudvar (5)

La Rioja Alta (5)

Mastrojanni (5)

Neumeister (5)

Orin Swift (5)

Pasler (5)

Pichler-Krutzler (5)

Ricasoli (5)

Salomon (5)

Salomon Estate (5)

Seckinger (5)

Tegernseerhof (5)

Tom Dockner (5)

Tormaresca (5)

Ventisquero (5)

van Volxem (5)

Álvaro Palacios (5)

Boekenhoutskloof (4)

Braunstein (4)

Cantine Amato (4)

Casa Emma (4)

Château Bourgneuf (4)

Château Haut-Brion (4)

Château Latour (4)

Colomé (4)

Conde Valdemar (4)

DeMorgenzon (4)

Domaine Amélie & Charles Sparr (4)

Domaine de Villaine (4)

Dürnberg (4)

Erwin Tinhof (4)

Finca Bacara (4)

Fio Wine (4)

Fonterutoli (4)

Groiss (4)

Gross & Gross (4)

Hagn (4)

Heidi Schröck & Söhne (4)

Hillinger (4)

Högl (4)

Idda by Gaja & Graci (4)

Inama (4)

J. Hofstätter (4)

Jim Barry (4)

Josef Fritz (4)

Massolino (4)

Matsu (4)

Niepoort (4)

Olim Bauda (4)

Planeta (4)

Poderi Sanguineto (4)

Prechtl (4)

Setzer (4)

Simonnet-Febvre (4)

Stadlmann (4)

Tua Rita (4)

Villa Santo Stefano (4)

Wachter Wiesler (4)

Weingut Stadt Krems (4)

Winkler-Hermaden (4)

Adriano Gigante (3)

ArtiSons (3)

Ashbourne (3)

Beaucastel (3)

Bodegas La Casa De Lúculo (3)

Château Bélair Monange (3)

Château Carbonnieux (3)

Château Certan de May (3)

Château Clerc Milon (3)

Château Cos d’Estournel (3)

Château Haut Bailly (3)

Château Haut Peyrat (3)

Château La Mission Haut-Brion (3)

Château Lafleur (3)

Château Léoville Las Cases (3)

Château Musar (3)

Château Palmer (3)

Château Pavie (3)

Château Poujeaux (3)

Club Batonnage (3)

Cà Maiol (3)

Dog Point (3)

Domaine Rémi Niero (3)

Eitzinger (3)

Ernst (3)

Famille Perrin (3)

Fanti (3)

Gaia Wines (3)

Gamble Family Vineyards (3)

Gunderloch (3)

Guímaro (3)

Hammel (3)

Harkamp (3)

Hartl (3)

Hauswein & Co. (3)

Hundsdorfer (3)

Kopfensteiner (3)

Le Mortelle (3)

Marjan Simčič (3)

Mas de Cadenet (3)

Massari San Grato (3)

Farben

Rot (934)

Weiß (709)

Rosé (61)

keine Angabe (1)

Jahrgänge

2022 (488)

2021 (366)

2020 (323)

2023 (215)

2019 (149)

2018 (68)

2017 (33)

2016 (19)

NV (11)

2011 (8)

2015 (6)

2014 (5)

2013 (4)

2012 (3)

2009 (2)

1986 (1)

2006 (1)

2007 (1)

2008 (1)

2010 (1)

Rebsorte/Fruchtsorte

Cuvée Rot (466)

Grüner Veltliner (156)

Riesling (118)

Blaufränkisch (94)

Chardonnay (91)

Cuvée Weiß (85)

Sauvignon Blanc (75)

Sangiovese (74)

Pinot Noir (67)

Cuvée Rosé (47)

Zweigelt (44)

Syrah (34)

Gelber Muskateller (28)

Cabernet Sauvignon (23)

Nebbiolo (23)

Gemischter Satz (21)

Grauburgunder (18)

Merlot (17)

Weißburgunder (17)

Tempranillo (16)

Welschriesling (16)

Cabernet Franc (10)

Pinotage (10)

St. Laurent (9)

Grenache (Garnacha) (8)

Chenin Blanc (7)

Roter Veltliner (7)

Furmint (6)

Malbec (6)

Albariño (5)

Barbera (5)

Monastrell (5)

Nerello Mascalese (5)

Traminer (5)

Gamay (4)

Neuburger (4)

Primitivo (4)

Carménère (3)

Carricante (3)

Garganega (3)

Rotgipfler (3)

Verdejo (3)

Vermentino (3)

Viognier (3)

Lagrein (2)

Melon de Bourgogne (2)

Negroamaro (2)

Nero d’Avola (2)

Pignolo (2)

Ribolla Gialla (2)

Rosenmuskateller (2)

Verdicchio (2)

Vernatsch (2)

Agiorgitiko (1)

Aglianico (1)

Albarín (1)

Aligoté (1)

Arneis (1)

Assyrtiko (1)

Baga (1)

Blauer Wildbacher (1)

Bouvier (1)

Catarratto (1)

Clairette (1)

Cortese (1)

Dolcetto (1)

Friulano (1)

Frühroter Veltliner (1)

Grillo (1)

Harslevelü (1)

Mencía (1)

Muskat Ottonel (1)

Nosiola (1)

Petite Sirah (1)

Pinot Bianco (1)

Plavina (1)

Ribolla (1)

Rivaner (1)

Rolle (1)

Roter Muskateller (1)

Scheurebe (1)

Sémillon (1)

Tannat (1)

Teroldego (1)

Trebbiano (1)

Turbiana (1)

Viura (1)

Xarel·lo (1)

Zierfandler (1)

Ausbau

Barrique / Kleines Holzfass (660)

Klassisch / Stahltank (429)

Großes Holzfass (336)

Stahltank / Großes Holzfass (92)

Stahltank / Barrique (65)

Gebrauchtes Barrique (47)

keine Angabe (36)

Beton (16)

Amphore (10)

Spezieller Ausbau (8)

Großes Holzfass / Amphore (6)

Füllmenge

0,75 Liter (1559)

Magnum (68)

Halbflasche (50)

Doppelmagnum (21)

1 Liter (4)

0,5 Liter (3)

Geschmack

Trocken (1655)

Süß (35)

Halbtrocken/Lieblich (14)

keine Angabe (1)

Verschlussart

Kork (1176)

Schraubverschluss (452)

Glasverschluss (64)

keine Angabe (13)

Bio/Natural

Nachhaltig (428)

Bio (421)

Natural Wine (66)

Passt Zu

rotes Fleisch (581)

Käse (408)

würziger Käse (315)

milder Käse (79)

Blauschimmelkäse (14)

Fisch & Meeresfrüchte (337)

helles Fleisch (237)

Pasta & Reisgerichte (212)

Vegetarisch (124)

Asiatisch/Scharf (77)

Desserts/Süßes (19)

Extras

Lagernd (1624)

Mit Prämierung (855)

Ikone (311)

Neu im Sortiment (166)

Jetzt in Aktion (132)

Verpackung

im Geschenkkarton (23)

in Holzkiste (16)

Preis

€

bis

€

Prämierungen

Falstaff Punkte (416)

100 (9)

99 (13)

98 (39)

97-99 (3)

97 (21)

96-98 (1)

96 (40)

96+ (1)

95-97 (5)

95 (54)

95+ (2)

94-96 (4)

94 (69)

94+ (1)

93-95 (3)

93 (66)

93+ (1)

92-94 (5)

92 (52)

91-93 (3)

91 (21)

90 (3)

James Suckling Punkte (338)

100 (4)

99-100 (7)

99 (17)

98-99 (15)

98 (21)

97-98 (12)

97 (27)

96-98+ (1)

96-97 (12)

96 (34)

95-96 (8)

95 (40)

94-95 (6)

94+-95 (1)

94 (51)

93-94 (11)

93 (29)

92-93 (5)

92 (24)

91 (10)

90 (3)

Robert Parker Punkte (165)

100 (5)

99-100 (1)

99 (3)

99+ (1)

98-100 (4)

98 (11)

98+ (1)

97-99 (4)

97-99+ (1)

97 (15)

97+ (3)

96-98 (5)

96 (15)

96+ (3)

95-97 (8)

95-96 (1)

95 (23)

95+ (2)

94-96 (2)

94 (18)

94+ (6)

93-95 (3)

93-94 (1)

93 (6)

92-94 (4)

92-94+ (1)

92-93 (2)

92 (9)

92+ (1)

91 (4)

90 (2)

A la Carte Punkte (116)

100 (2)

99 (5)

98 (7)

98+ (3)

97 (13)

96 (12)

96+ (3)

95 (17)

94 (21)

94+ (7)

93 (15)

93+ (1)

92 (5)

92+ (5)

Vinous Punkte (80)

100 (2)

99 (1)

98-100 (2)

98 (5)

98+ (2)

97-99 (1)

97 (9)

97+ (1)

96-98 (1)

96 (12)

95-97 (3)

95 (10)

95+ (1)

94-96 (2)

94 (11)

93-95 (2)

93 (2)

92-94 (1)

92 (7)

91-93 (1)

91-93.5 (1)

90-92 (1)

90 (2)

Jeb Dunnuck Punkte (65)

100 (3)

99 (3)

99+ (1)

98-100 (6)

98 (5)

98+ (2)

97-100 (3)

97-99 (4)

97 (2)

96-98 (6)

96-98+ (3)

96-97 (1)

96 (2)

96+ (1)

95-97 (2)

95-97+ (1)

95 (2)

94-97 (1)

94-96 (7)

94-96+ (1)

94+ (1)

93-95 (4)

93 (1)

92-94 (1)

92-94+ (1)

92 (1)

Decanter Punkte (45)

100 (2)

99 (3)

98-100 (1)

98 (5)

97 (4)

96 (4)

96+ (2)

95 (6)

95+ (1)

94 (4)

93 (7)

92 (5)

91 (1)

Tim Atkin Punkte (31)

99 (1)

98 (1)

97 (3)

96 (4)

95 (5)

94 (5)

93 (9)

92 (2)

91 (1)

Wine Enthusiast Punkte (20)

98 (1)

95-97 (1)

95 (3)

94 (5)

93 (3)

92-94 (2)

92 (3)

90 (2)

Vinaria Sterne (11)

5 (4)

4 (7)

Wine Spectator Punkte (11)

95 (3)

94-97 (1)

94 (3)

93 (2)

92 (2)

Gault & Millau AT Punkte (10)

19 (3)

19.5 (1)

18 (3)

17 (1)

17.5 (1)

16 (1)

A La Carte Punkte (7)

99 (1)

98 (2)

95+ (1)

94 (1)

93 (1)

92 (1)

Guía Proensa Punkte (3)

99 (1)

98 (1)

96 (1)

wein.pur Punkte (3)

95 (1)

94 (1)

90 (1)

Falstaff 2. Platz (2)

Gault & Millau Punkte (2)

18 (1)

16 (1)

Int. Wine & Spirit Competition Punkte (2)

95 (1)

91 (1)

Jancis Robinson Punkte (2)

18 (1)

17.5 (1)

Platter’s Punkte (2)

98 (1)

95 (1)

The Wine Independent Punkte (2)

100 (2)

A la Carte Grand Cru Sieger (1)

Falstaff 3. Platz (1)

Falstaff Sieger (1)

Guía Peñín Punkte (1)

91 (1)

James Halliday Punkte (1)

95 (1)

James Suckiling Punkte (1)

92 (1)

Luca Maroni Punkte (1)

97 (1)

René Gabriel Punkte (1)

19 (1)

Rotwein Grand Prix 2. Platz (1)

Salon Sieger (1)

Vinaria Punkte (1)

17.9 (1)

Vinaria Sieger (1)

Vinum 1. Platz (1)

Vinum Punkte (1)

96 (1)

Weinwisser Punkte (1)

18 (1)

Wine & Spirits Punkte (1)

96 (1)

Winestate Magazine Punkte (1)

98 (1)

wein.pur Gläser (1)

5 (1)

ÖGZ Medaille (1)

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komplex-intensiv (2)

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40065100 — 0 (0)

Château Lafleur

Château Lafleur 2020

00000000 — 0 (0)

Château Haut-Brion

Château Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Magnum 2020 in Holzkiste

40065101.2021 — 0 (0)

Château Lafleur

Château Lafleur 2021 in Holzkiste

50001223 — 0 (0)

Bouchard Père & Fils

Montrachet Grand Cru 2021

60797884.1986.png — 0 (0)

Marqués de Murrieta

Castillo Ygay Blanco Rioja Gran Reserva Especial 1986

40093100.2020 — 0 (0)

Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 2020

40093100.2019 — 0 (0)

Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 2019

50007695 — 0 (0)

Pierre Girardin

Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022

40088100 — 0 (0)

Château Margaux

Château Margaux 1er Grand Cru Classé 2020

50007507.2020 — 0 (0)

Dominus Estate

Dominus Napa Valley Magnum 2020

40064100 — 0 (0)

Château Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild 1er Cru Classé 2022

0 (0)

Gaja

Barbaresco Sorì San Lorenzo 2020

40003100 — 0 (0)

Château Ausone

Château Ausone 1er Grand Cru Classé A 2022

50001881 — 0 (0)

Club Batonnage

Batonnage Doppelmagnum 2021

40047100 — 0 (0)

Château Haut-Brion

Château Haut-Brion 1er Grand Cru Classé 2020

60034238 — 0 (0)

Château Latour

Château Latour 1er Cru Classé 2015

40093100.2022 — 0 (0)

Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 2022

0 (0)

Gaja

Barbaresco Sorì Tildìn 2020

0 (0)

Gaja

Barbaresco Costa Russi 2020

50001218 — 0 (0)

Bouchard Père & Fils

Chevalier-Montrachet Grand Cru 2021

67011052 — 0 (0)

Bouchard Père & Fils

Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2021

63213270.2006 — 0 (0)

Josko Gravner

Rosso Breg Magnum 2006

50001257.2011 — 0 (0)

Marqués de Murrieta

Castillo Ygay Rioja Gran Reserva Especial Magnum 2011 in Holzkiste

50008891.2020 — 0 (0)

Sine Qua Non

Distenta II Syrah 2020

50008892.2020 — 0 (0)

Sine Qua Non

Distenta II Grenache 2020

66799956 — 0 (0)

Gaja

Barolo Sperss 2019

0 (0)

Guado al Tasso

Matarocchio Bolgheri 2019

40097100 — 0 (0)

Château Pavie

Château Pavie 1er Grand Cru Classé A 2017

66908424.2017 — 0 (0)

Guado al Tasso

Matarocchio Bolgheri 2017

67011089 — 0 (0)

Dominus Estate

Dominus Napa Valley 2020

66799955 — 0 (0)

Gaja

Barolo Conteisa 2019

40094101 — 0 (0)

Château Palmer

Château Palmer 3ème Cru Classé 2022 in Holzkiste

40097100.2022 — 0 (0)

Château Pavie

Château Pavie 1er Grand Cru Classé A 2022

40058100 — 0 (0)

Château La Mission Haut-Brion

Château La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé 2020

40094100 — 0 (0)

Château Palmer

Château Palmer 3ème Cru Classé 2022

50007666 — 0 (0)

Jean-Michel Guillon & Fils

Mazis-Chambertin Grand Cru 2022

67129049 — 0 (0)

Opus One

Opus One Napa Valley 2019

66908419.2019 — 0 (0)

Antinori

Solaia 2019

40127100 — 0 (0)

Vieux Château Certan

Vieux Château Certan 2021

61683290 — 0 (0)

E. Guigal

Côte Rôtie La Mouline 2019

61683291 — 0 (0)

E. Guigal

Côte Rôtie La Turque 2019

50007694 — 0 (0)

Pierre Girardin

Corton-Charlemagne Grand Cru 2021

50009716.2012 — 0 (0)

Bouchard Père & Fils

Charmes Chambertin Grand Cru 2012

0 (0)

Beaucastel

Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 2020

63431024 — 0 (0)

Club Batonnage

Batonnage Magnum 2021

50008158.2019 — 0 (0)

Il Marroneto

Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2019

40078100 — 0 (0)

Château Léoville Las Cases

Château Léoville Las Cases 2ème Cru Classé 2020

40052100 — 0 (0)

Château L’Eglise Clinet

Château L’Eglise Clinet 2022

60034379.2011 — 0 (0)

Bouchard Père & Fils

Chappelle Chambertin Grand Cru 2011

40036100 — 0 (0)

Château Figeac

Château Figeac 1er Grand Cru Classé A 2022

50009010.2018 — 0 (0)

Gernot Heinrich

Ried Salzberg Doppelmagnum 2018

62219802 — 0 (0)

Ernst Triebaumer

Blaufränkisch Ried Mariental Doppelmagnum 2020

50007582 — 0 (0)

Jean-Michel Guillon & Fils

Clos de Vougeot Grand Cru 2022

50009564.2021 — 0 (0)

Burgenland

Centum – Jahrhundertwein Magnum 2021 in Holzkiste

40125100 — 0 (0)

Château Trotanoy

Château Trotanoy 2020

50009511.2021 — 0 (0)

Pierre Girardin

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2021

62178388 — 0 (0)

Pöckl

Mystique Magnum 2020

40083100 — 0 (0)

Château L'Evangile

Château L'Évangile 2020

40035100.2020 — 0 (0)

Château Ducru-Beaucaillou

Château Ducru Beaucaillou 2ème Cru Classé 2020

50008158 — 0 (0)

Il Marroneto

Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2017

50008969.2020 — 0 (0)

Bouchard Père & Fils

Échezeaux Grand Cru Les Rouges du Bas 2020

50007174.2022 — 0 (0)

Miraval

Muse de Miraval Grande Cuvée Rosé Côtes de Provence Magnum 2022 im Geschenkkarton

50009159.2016 — 0 (0)

Fonterutoli

Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2016

40054100 — 0 (0)

Château La Conseillante

Château La Conseillante 2018

62178392 — 0 (0)

Pöckl

Rêve de Jeunesse Doppelmagnum 2020

50008740.2016 — 0 (0)

Château Latour

Les Forts de Latour 2016

40024100.2020 — 0 (0)

Château Cos d’Estournel

Château Cos d’Estournel 2ème Cru Classé 2020

65820030 — 0 (0)

Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020

65820031 — 0 (0)

Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2020

63744942 — 0 (0)

Jim Barry

The Armagh Shiraz 2016

40017100 — 0 (0)

Château Lafite Rothschild

Carruades de Lafite 2ème Cru Classé 2022

50007769 — 0 (0)

Moric

Blaufränkisch Alte Reben Lutzmannsburg Magnum 2021

50009343.2018 — 0 (0)

Casanova di Neri

Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2018

50009413.2019 — 0 (0)

Domaine Julien Gros

Corton-Charlemagne Grand Cru 2019

40024100 — 0 (0)

Château Cos d’Estournel

Château Cos d’Estournel 2ème Cru Classé 2022

40035100 — 0 (0)

Château Ducru-Beaucaillou

Château Ducru-Beaucaillou 2ème Cru Classé 2022

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Nach der Lese, der Sortierung und der Entfernung der Stiele – beim Einsatz moderner Vollernter geschieht all dies automatisch – werden die Beeren gequetscht und es entsteht die Maische, die, je nach Traube und Methode, manchmal tagelang der Gärung überlassen wird. Anschließend wird der Most ausgepresst, vergoren, abgestochen und verschnitten. Wird der Wein nicht jetzt durch die Zugabe von Hefe und Zucker einer weiteren Gärung ausgesetzt und zu Perl- oder Schaumwein weiterverarbeitet, sondern zur Reifung in Stahl, Holz, Stein, Beton oder Glas umgelagert oder sofort getrunken, bleibt er still.

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