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Still

Als still werden alle Weine bezeichnet, die weder perlen noch schäumen.

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Home Wein (aus Trauben) Still

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Still

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Österreich
 
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Zahel
Gemischter Satz 2023
50000107
fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€999
€ 13,32 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Bordeaux - Graves & Sauternes - Sauternes AOC
94 Decanter Punkte
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Château de Rayne Vigneau
Château de Rayne Vigneau 1er Cru Classé Halbflasche 2021
40213000.2021
fruchtig cremig komplex-intensiv
€2799
€ 74,64 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Côte Chalonnaise - Bouzeron AOC
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Domaine de Villaine
Bouzeron Aligoté 2022
67011080
fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€3999
€ 53,32 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Côte de Beaune - Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
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Pierre Girardin
Corton-Charlemagne Grand Cru 2021
50007694
ausgewogen cremig komplex-elegant
€39900
€ 532,00 / Liter
Noch 12× verfügbar 
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Deutschland
Rheinhessen g.U.
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St. Antony
Riesling Niersteiner Orbel VDP Großes Gewächs 2022
50007629
ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1999
€ 26,65 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Bordeaux - Médoc AOC
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Domaines Baron de Rotschild
Les Legendes R Medoc Magnum 2020
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ausgewogen kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€4499
€ 29,99 / Liter
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Frankreich
Burgund - Côte de Beaune - Volnay AOC
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Pierre Girardin
Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2022
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ausgewogen würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€13900
€ 185,33 / Liter
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Spanien
Rioja DOCa
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Bodegas Izadi
Selección Rioja Blanco 2023
50009689
ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1499
€ 19,99 / Liter
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Frankreich
Bourgogne AOC
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Pierre Girardin
Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire 2022
50007689
fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€4799
€ 63,99 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland - Leithaberg DAC
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Kirchknopf
Weißburgunder Kalk & Schiefer Leithaberg 2023
50009899.2023
ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1199
€ 15,99 / Liter
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Österreich
Niederösterreich - Kremstal
93 Falstaff Punkte
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Mantlerhof
Beerenauslese Grüner Veltliner Halbflasche 2017
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ausgewogen vollmundig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€2099
€ 55,97 / Liter
verfügbar 
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Spanien
Ribera del Duero
92 James Suckling Punkte
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Familia Torres
Celeste Crianza 2020
50009890.2020
ausgewogen fruchtig
€1750
€ 23,33 / Liter
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Österreich
 
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Tschida
Birdscape Pink Maceration 2023
50009483
ausgewogen aromatisch komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€3399
€ 45,32 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Bourgogne AOC
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Domaine de Villaine
Côte Chalonnaise Rully 1er Cru Cloux 2021
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fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€9999
€ 133,32 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Burgund
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Domaine de Villaine
Saint Aubin 1er Cru Les Perrières 2021
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ausgewogen
-5% ab 12 Fl.
€9999
€ 133,32 / Liter
Noch 5× verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Côte Chalonnaise
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Domaine de Villaine
Côte Chalonnaise Les Clous Aimé 2022
67011081
fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€3799
€ 50,65 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Kremstal DAC
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Pichler-Krutzler
Riesling Ried Pfaffenberg Alte Reben 2021
50009871.2021
fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€7999
€ 106,65 / Liter
Noch 8× verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
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Mantlerhof
Grüner Veltliner & Roter Veltliner Alte Reben 2022
50009892.2022
ausgewogen aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€1999
€ 26,65 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Kremstal DAC
18 Gault & Millau AT Punkte
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Mantlerhof
Grüne Veltlinerin Ried Moosburgerin 1ÖTW Erste Lage 2021
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fruchtig vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€2599
€ 34,65 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Côte de Beaune
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Pierre Girardin
Beaune 1er Cru les Épenottes 2022
50007691
ausgewogen würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€11900
€ 158,67 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Côte de Beaune - Meursault AOC
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Pierre Girardin
Meursault Eclat de Calcaire 2022
50008382
ausgewogen cremig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€11900
€ 158,67 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Côte de Beaune - Bâtard-Montrachet AOC
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Pierre Girardin
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
50007695
ausgewogen cremig komplex-elegant
€94900
€ 1.265,33 / Liter
Noch 4× verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Puligny-Montrachet AOC
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Pierre Girardin
Puligny Montrachet 2022
50007731
ausgewogen würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€14900
€ 198,67 / Liter
verfügbar 
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Italien
Sizilien - Etna DOC
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Cusumano
Alta Mora Etna Rosso 2021
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griffig würzig
-5% ab 12 Fl.
€1599
€ 21,32 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Côte de Beaune - Pommard AOC
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Pierre Girardin
Pommard Les Vignots 2022
50007690
ausgewogen würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€6999
€ 93,32 / Liter
verfügbar 
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Südafrika
Coastal Region - Stellenbosch WO
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Simonsig
Pinotage Redhill Stellenbosch 2020
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ausgewogen kräftig
-5% ab 12 Fl.
€2799
€ 37,32 / Liter
verfügbar 
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Italien
Sicilia DOC
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Cantine Amato
Grillo Sicilia 2023
50009550
ausgewogen
-5% ab 12 Fl.
€799
€ 10,65 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
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Kracher
Welschriesling 2023
50008510
fruchtig vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1299
€ 17,32 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
18 Gault & Millau AT Punkte
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Ebner-Ebenauer
Grüner Veltliner Black Edition 2022
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ausgewogen mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€4999
€ 66,65 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Burgund - Chablis AOC
93 James Suckling Punkte
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William Fèvre
Chablis 1er Cru Vaillons 2020
50009708
fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€4799
€ 63,99 / Liter
Noch 6× verfügbar 
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Nach der Lese, der Sortierung und der Entfernung der Stiele – beim Einsatz moderner Vollernter geschieht all dies automatisch – werden die Beeren gequetscht und es entsteht die Maische, die, je nach Traube und Methode, manchmal tagelang der Gärung überlassen wird. Anschließend wird der Most ausgepresst, vergoren, abgestochen und verschnitten. Wird der Wein nicht jetzt durch die Zugabe von Hefe und Zucker einer weiteren Gärung ausgesetzt und zu Perl- oder Schaumwein weiterverarbeitet, sondern zur Reifung in Stahl, Holz, Stein, Beton oder Glas umgelagert oder sofort getrunken, bleibt er still.