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Still

Als still werden alle Weine bezeichnet, die weder perlen noch schäumen.

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Home Wein (aus Trauben) Still

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Still

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Österreich
 
93 James Suckling Punkte
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Gross
Welschriesling Pro. 2021
50009874.2021
knackig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1399
€ 18,65 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
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Gross
Sauvignon Blanc Bergwein Südsteiermark 2022
50009872.2022
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1749
€ 23,32 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
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Gross
Morillon Alte Reben 2022
50009873.2022
fruchtig fassgeprägt komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€2299
€ 30,65 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Bordeaux - Libournais - Pomerol AOC
98-99 James Suckling Punkte
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Château Lafleur
Château Lafleur 2021 in Holzkiste
40065101.2021
ausgewogen kräftig komplex-intensiv
€1.49000
€ 1.986,67 / Liter
Noch 4× verfügbar 
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Österreich
 
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Strehn
Chardonnay Miss Waikiki 2023
50008408
fruchtig-frisch vollmundig
-18%
€1799
€2199
€ 23,99 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
93 Falstaff Punkte
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G + R Triebaumer
Cabernet Franc Ried Gillesberg 2021
50009177
fruchtig würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€3899
€ 51,99 / Liter
Noch 4× verfügbar 
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Italien
Toskana - Chianti DOCG
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Tosca
Chianti Riserva 2021
50008106
fruchtig fassgeprägt
-5% ab 12 Fl.
€1699
€ 22,65 / Liter
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Österreich
 
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Strehn
Rosé Der Elefant im Porzellanladen 2023
50007262.2023
ausgewogen fassgeprägt
-5% ab 12 Fl.
€2899
€ 38,65 / Liter
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Italien
Toskana - Bolgheri DOC
97 Robert Parker Punkte
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Guado al Tasso
Matarocchio Bolgheri 2019
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ausgewogen kräftig komplex-intensiv
€45000
€ 600,00 / Liter
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Italien
Toskana - Maremma DOC
91 James Suckling Punkte
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Le Mortelle
Botrosecco Maremma 2021
50008387
ausgewogen kräftig
-5% ab 12 Fl.
€2299
€ 30,65 / Liter
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Österreich
Niederösterreich
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Ott
Grüner Veltliner Fass 4 Doppelmagnum 2023
50006714.2023
fruchtig-frisch vollmundig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€13500
€ 45,00 / Liter
Noch 10× verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
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Gross & Gross
Welschriesling Bartholi Südsteiermark 2022
50009847.2022
knackig-frisch aromatisch
-20%
€799
€999
€ 10,65 / Liter
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Frankreich
Bordeaux - Blaye & Bourg - Blaye - Côtes de Bordeaux AOC
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Château Chevalier des Brards
Château Chevalier des Brards 2020
50009327.2020
ausgewogen
-5% ab 12 Fl.
€999
€ 13,32 / Liter
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Italien
Toskana - Brunello di Montalcino DOCG
97 Falstaff Punkte
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Mastrojanni
Brunello di Montalcino Vigna Loreto 2019
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ausgewogen kräftig komplex-elegant
€10900
€ 145,33 / Liter
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Frankreich
Provence - Côtes de Provence AOC
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Mas de Cadenet
Rosé Grande Garde Côtes de Provence 2022
50009406
fruchtig-frisch würzig
-5% ab 12 Fl.
€2499
€ 33,32 / Liter
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Nach der Lese, der Sortierung und der Entfernung der Stiele – beim Einsatz moderner Vollernter geschieht all dies automatisch – werden die Beeren gequetscht und es entsteht die Maische, die, je nach Traube und Methode, manchmal tagelang der Gärung überlassen wird. Anschließend wird der Most ausgepresst, vergoren, abgestochen und verschnitten. Wird der Wein nicht jetzt durch die Zugabe von Hefe und Zucker einer weiteren Gärung ausgesetzt und zu Perl- oder Schaumwein weiterverarbeitet, sondern zur Reifung in Stahl, Holz, Stein, Beton oder Glas umgelagert oder sofort getrunken, bleibt er still.