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Still

Als still werden alle Weine bezeichnet, die weder perlen noch schäumen.

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Home Wein (aus Trauben) Still

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Still

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Österreich
Niederösterreich - Wachau DAC
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Domäne Wachau
Grüner Veltliner vom Gneis Federspiel 2023
50001593.2023
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€999
€ 13,32 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
94 Falstaff Punkte
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Gernot Heinrich
Pannobile Doppelmagnum 2020
62059599.2020
frisch würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€14900
€ 49,67 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
94 Falstaff Punkte
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Gernot Heinrich
Pannobile Magnum 2020 im Geschenkkarton
62059605.2020
frisch würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€6299
€ 41,99 / Liter
verfügbar 
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Italien
Toskana - Chianti Classico DOCG
95 James Suckling Punkte
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Fonterutoli
Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli 2020
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ausgewogen kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€4299
€ 57,32 / Liter
verfügbar 
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Italien
Toscana IGT
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Villa Santo Stefano
Rosé Luna 2023
50009415.2023
ausgewogen aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€1999
€ 26,65 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Alsace AOC
94 James Suckling Punkte
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Domaine Amélie & Charles Sparr
Pinot Gris Sensation 2022
50009556
ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€2699
€ 35,99 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Rhône - Hermitage AOC
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Domaine Belle
Hermitage 2021
50008548
griffig würzig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€11900
€ 158,67 / Liter
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Italien
Toskana - Brunello di Montalcino DOCG
99 Robert Parker Punkte
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Le Ragnaie
Brunello di Montalcino Ragnaie V.V. 2019
50008167.2019
fruchtig kräftig komplex-intensiv
€14900
€ 198,67 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
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Ebner-Ebenauer
Rosa Kalk 2022
50009808.2022
ausgewogen aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€2099
€ 27,99 / Liter
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Italien
Toskana - Brunello di Montalcino DOCG
98 Robert Parker Punkte
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Le Ragnaie
Brunello di Montalcino Passo del Lume Spento 2019
50009361.2019
fruchtig kräftig komplex-intensiv
€14900
€ 198,67 / Liter
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Italien
Toskana - Brunello di Montalcino DOCG
97 Robert Parker Punkte
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Le Ragnaie
Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2019
50009362
fruchtig kräftig komplex-intensiv
€14900
€ 198,67 / Liter
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Frankreich
Burgund - Beaujolais AOC
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Domaines Chermette
Beaujolais Blanc Collonges 2023
50008770
fruchtig würzig
-5% ab 12 Fl.
€1699
€ 22,65 / Liter
Noch 4× verfügbar 
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Italien
Piemont - Roero Arneis DOCG
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Massari San Grato
Roero Arneis 2023
50009329.2023
ausgewogen
-5% ab 12 Fl.
€1199
€ 15,99 / Liter
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Italien
Emilia Romagna - Romagna Sangiovese Predappio DOC
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Chiara Condello
Romagna Sangiovese Predappio Le Lucciole Riserva 2020
50009803.2020
griffig kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€5599
€ 74,65 / Liter
Noch 11× verfügbar 
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Italien
Emilia Romagna - Romagna Sangiovese Predappio DOC
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Chiara Condello
Romagna Sangiovese Predappio 2021
50009804.2021
griffig würzig
-5% ab 12 Fl.
€1899
€ 25,32 / Liter
verfügbar 
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Nach der Lese, der Sortierung und der Entfernung der Stiele – beim Einsatz moderner Vollernter geschieht all dies automatisch – werden die Beeren gequetscht und es entsteht die Maische, die, je nach Traube und Methode, manchmal tagelang der Gärung überlassen wird. Anschließend wird der Most ausgepresst, vergoren, abgestochen und verschnitten. Wird der Wein nicht jetzt durch die Zugabe von Hefe und Zucker einer weiteren Gärung ausgesetzt und zu Perl- oder Schaumwein weiterverarbeitet, sondern zur Reifung in Stahl, Holz, Stein, Beton oder Glas umgelagert oder sofort getrunken, bleibt er still.