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Zeitung Winzer des Monats 2017 Mai 2017 - Erwin Sabathi

Mai 2017 - Erwin Sabathi
im Portrait

Erwin Sabathi

Die Sabathis machen seit 1650 Wein. Und der ist in dieser langen Zeit immer besser geworden. Heute ist Erwin Sabathi einer der meistausgezeichneten Winzer Österreichs. Er wurde von Falstaff 2016 zum Winzer des Jahres gekürt. Sein Chardonnay Alte Reben 2014 vom Pössnitzberg gehört laut Decanter zu den 29 besten Weinen der Welt. Aus gutem Grund: Niemand interpretiert Herkunft und Tradition so spannend und modern wie Erwin Sabathi und sein Team.

Zu den Produkten

Erwin Sabathi

Erwin Sabathi hat sein Familienweingut mit Selbstbewusstsein und großem Können an die Spitze geführt.


INTERVIEW - Winzer des Monats Mai 2017

Winzer des Monats Mai 2017 Erwin Sabathi

Falstaff -Winzer des Jahres 2016:

Erwin Sabathi.

Herr Sabathi, was ist das Zweitwichtigste in Ihrem Leben?

Meine Familie und der Wein sind mein Leben, es gibt für mich nichts Wichtigeres. Seit 25 Jahren trage ich die Verantwortung im Weingut und beschäftige mich intensiv mit dem Weinbau.

Ihre Chardonnays und Sauvignon Blancs zählen zu den besten der Welt. Gibt es ein oder mehrere Geheimnisse dahinter oder arbeiten Sie einfach nur fleißiger, genauer, besser?

Wenn du nicht weißt, wie ein großer Wein schmeckt, wirst du nie einen großen Wein machen. Je besser man die Zusammenhänge der Herkunft, des Bodens, der Rebe und die Erfahrung der Eltern und Großeltern vereint, umso einzigartiger und charakteristischer wird dein Wein sein – und ganz sicher niemals eine Kopie des anderen.

Laut Decanter machen Sie mit dem Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben 2014 den neunundzwanzig besten Wein der Welt – ist das der beste Wein, den Sie je gemacht haben?

Nein, es gibt keinen besten Wein. Jeder gute Wein hat seinen Moment, seine Zeit. Es wird noch viele außergewöhnliche Weine wie diesen geben.

Sie gewinnen einen Preis nach dem anderen: Decanter 2017, Falstaff-Winzer des Jahres 2016, Gault Millau, A la carte etc. – Wie wichtig sind Ihnen internationale Auszeichnungen?

Wir freuen uns natürlich sehr, wenn wir ausgezeichnet werden. Aber wir würden niemals einen Wein für eine Auszeichnung „kreieren“. Im Mittelpunkt unseres Tuns steht immer die Qualität und Einzigartigkeit des Weines – Auszeichnungen sind ein tolle Bestätigung.

Was ist so besonders am Pössnitzberg?

Das Terroir – der markante, kalkhaltige Boden, das milde, geschützte Klima und die Hangneigung von bis zu 75 Prozent. Diese drei Parameter bilden die einmalige Voraussetzung für einzigartige Weine. Mein Großvater meinte, Weinreben pflanzt man bei uns dort, wo kein Ackerpflug mehr funktioniert und Massenware sollten wir anderen überlassen. Schon meine Vorfahren hatten für unsere Weine vom Pössnitzberg Markennamen wie den „Pössnitzberger Sorgenbrecher ®“ oder die „Pössnitzberger Kapelle®“ kreiert.

Was dürfen wir vom neuen Jahrgang erwarten?

2016 war qualitativ ein großartiges Weinjahr! Bis auf die drei Tage Spätfrost Ende April, war der Witterungsverlauf nahezu ideal. Besser könnte man es sich nicht wünschen. Nur die Menge hat unter dem Frost massiv gelitten.


Sorte
Extras
Jahrgänge
Ausbau
Preis
8 - 80 Euro
Sonderformat
Artikelgruppe
Länder
Geschmack
Verschlussart
Passt Zu
Prämierungen
Bewertungen
Verfügbar in
93 Falstaff Punkte
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Weißburgunder Ried Jägerberg Erste STK Lage 2017

2200
 
10% Mengenrabatt
Nur € 19,80 pro Flasche

€ 29,33 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
97 Falstaff Punkte
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Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Alte Reben STK Große Lage 2017

5995
 
10% Mengenrabatt
Nur € 53,96 pro Flasche

€ 79,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
96 Falstaff Punkte
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Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese 2017

2595
 
10% Mengenrabatt
Nur € 23,36 pro Flasche

€ 69,20 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Sauvignon Blanc STK Südsteiermark DAC Magnum im Geschenkkarton 2018

3395
 
10% Mengenrabatt
Nur € 30,56 pro Flasche

€ 22,63 / Liter
Magnum
Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
4.75 (4)

Gelber Muskateller Vom Opok Südsteiermark DAC 2018

1295
 
10% Mengenrabatt
Nur € 11,66 pro Flasche

€ 17,27 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
93 A la Carte Punkte
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Chardonnay Leutschacher STK 2017

1995
 
10% Mengenrabatt
Nur € 17,96 pro Flasche

€ 26,60 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
94 A la Carte Punkte
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Chardonnay Ried Schlossberg 2017

2995
 
10% Mengenrabatt
Nur € 26,96 pro Flasche

€ 39,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
90 Falstaff Punkte
4.5 (2)

Welschriesling Südsteiermark DAC 2018

895
 
10% Mengenrabatt
Nur € 8,06 pro Flasche

€ 11,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
94 Falstaff Punkte
5 (1)

Gelber Muskateller Ried Krepskogel STK Erste Lage 2017

2395
 
10% Mengenrabatt
Nur € 21,56 pro Flasche

€ 31,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
99 A la Carte Punkte
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Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberger Kapelle STK Große Lage in Holzkiste 2016

7995
Rarität
 
 

€ 106,60 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
90 Falstaff Punkte
5 (1)

Sabathini Südsteiermark DAC 2018

860
Ab-Hof-Preis
 
 

€ 11,47 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
98 Falstaff Punkte
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Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben STK Große Lage 2017

5995
 
10% Mengenrabatt
Nur € 53,96 pro Flasche

€ 79,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Gelber Muskateller Südsteiermark DAC Magnum im Geschenkkarton 2018

3495
 
10% Mengenrabatt
Nur € 31,46 pro Flasche

€ 23,30 / Liter
Magnum
Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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6er-Set in Holzkiste

7900
 
 

  Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
93 A la Carte Punkte
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Gelber Muskateller Ried Schlossberg Südsteiermark DAC 2018

2495
 
10% Mengenrabatt
Nur € 22,46 pro Flasche

€ 33,27 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
94 A la Carte Punkte
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Sauvignon Blanc Ried Schlossberg Südsteiermark DAC 2018

2995
 
10% Mengenrabatt
Nur € 26,96 pro Flasche

€ 39,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten