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Zeitung Winzer des Monats 2018 Juni 2018 - Fred Loimer

Juni 2018 - Fred Loimer
im Portrait

Respekt vor der Natur. Und vor Fred Loimer.

Fred Loimer gehört zu den bekanntesten Winzern Österreichs, zu den großen Niederösterreichern und vor allem zu den innovativsten Weinmachern überhaupt. Seit Anfang der 90er Jahre mischt er die Szene immer wieder mit neuen Ideen auf. Im Mittelpunkt steht dabei der große Respekt vor der Natur, Fred Loimer bewirtschaftet seine Weingärten bereits seit 2006 biologisch-dynamisch. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Weißweine, Schaumweine und auch Rote. Respekt!

Zu den Produkten

fred loimer

Fred Loimer, Kamptaler Top-Winzer, gibt seinen Weinen jene Zeit, die sie brauchen, um sich voll zu entwickeln.



INTERVIEW - Fred Loimer

Respekt vor der Natur. Und vor Fred Loimer.

 Winzer des Monats Juni 2018 Fred Loimer

Dass ich Winzer werden möchte, wusste ich …

… immer schon, ein Geburtsfehler ;). Ich habe 1988 begonnen, in der elterlichen Landwirtschaft mitzuarbeiten, habe in einigen Bereichen gearbeitet, 1998 alles übernommen und selbst begonnen, Neues zu probieren und zu entwickeln. Aus der gemischten Landwirtschaft der Großeltern wurde dann das Weingut Loimer.

Das Härteste an meinen Job für mich ist …

… das Loslassen, das mir persönliche Freiräume schaffen und Vertrauen zu entwickeln – aber es wird immer besser. Ich bin sehr intensiv in die Weinproduktion involviert – von der Lese bis in die Flasche, als Vorarbeiter sozusagen. Teilbereiche im Weingut werden selbständig von meinen Mitarbeitern geführt – wie das Büro, Präsentationen und der Verkauf. Auch auf meinen Kellermeister kann ich mich hundertprozentig verlassen.

Der schönste Moment als Winzer ist für mich …

… wenn ein Weingarten fertig ist und so ausschaut, wie man sich das vorstellt. Wenn man sich auf die Böschung setzt und sieht, wie wunderschön alles hier ist.

An der Bar bestelle ich außer Wein …

… Champagner. Am liebsten trinke ich Champagner von kleineren Weingütern, die bioorganisch oder biodynamisch arbeiten – wie La Marne Pernet.

Lieblingsprodukt des Hauses Loimer …

… ist ganz generell Riesling und ganz speziell der Seeberg Riesling. Ich probiere immer gerne Neues aus und mein jeweils „jüngstes Kind“ ist dann meistens auch mein Lieblingskind und -produkt.

Wie würdest du dich mit einem Wort beschreiben?

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Sorte
Preis
- Euro
Jahrgang
Artikelgruppe
Ausbau
Geschmack
natural
Passt zu ...
Sonstiges

Langenloiser Riesling Kamptal DAC 2017

1590
 
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Nur € 14,31 pro Flasche

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Riesling Kamptal DAC 2017

1300
 
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Nur € 11,70 pro Flasche

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Sekt Brut Nature Blanc de Blancs Große Reserve im Geschenkkarton 2013

3500
 
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Nur € 31,50 pro Flasche

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92 A la Carte Punkte

Riesling Ried Loiserberg Kamptal DAC Erste ÖTW Lage 2017

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€ 22,60 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Grüner Veltliner Ried Spiegel Kamptal DAC ÖTW Erste Lage 2016

3000
 
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Nur € 27,00 pro Flasche

€ 40,00 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Langenloiser Grüner Veltliner Kamptal DAC 2017

1490
 
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Nur € 13,41 pro Flasche

€ 19,87 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Grüner Veltliner Kamptal DAC 2017

1200
 
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Nur € 10,80 pro Flasche

€ 16,00 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Grüner Veltliner Lois 2017

990
 
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Nur € 8,91 pro Flasche

€ 13,20 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
90 Falstaff Punkte

Sekt Brut Reserve Rosé im Geschenkkarton

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Nur € 19,80 pro Flasche

€ 29,33 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Grüner Veltliner Ried Loiserberg Kamptal DAC Erste ÖTW Lage 2017

1595
 
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Nur € 14,36 pro Flasche

€ 21,27 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Sekt Extra Brut im Geschenkkarton

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Nur € 18,90 pro Flasche

€ 28,00 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten