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Essig & Öl

Verjus

Der einst in Vergessenheit geratene und von Essig und Zitrone verdrängte Verjus (aus dem Mittelfranzösischen vert jus, „grüner Saft“, ehemals auch als Agrest bezeichnet) erlebt endlich seine wohlverdiente Renaissance. Dabei ist der säuerlich-frische Saft aus noch nicht gereiften Trauben optimal geeignet, um Speisen und Getränke aufzupeppen, denn seine Metaweinsäure ist milder als Essig. Damit überdeckt Verjus nicht den Eigengeschmack der Gerichte, verleiht ihnen aber das gewisse Etwas!

Essig | Verjus | Olivenöl | Trüffel- und Kürbiskernöl

Länder
Artikelgruppe
Preis
5 - 7 Euro
Verfügbar in
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5 (1)

Grüner Veltliner Verjus 0,5 Liter

695
 
 

€ 13,90 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
5 (1)

Zweigelt Verjus 0,5 Liter

595
 
 

€ 11,90 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten