Kellerräumung: Bis zu 50% Rabatt im SALE
Bestellung

Bei Fragen zu Ihrer Bestellung erreichen Sie uns unter:

order@weinco.at



Telefon:
+43 (0)5 0706 3070
(Mo-Fr: 9-16 Uhr)

VinoCard

Bei Fragen zu Ihrer Kundenkarte und Ihrem Jahresbonus erreichen Sie uns unter:

vinocard@weinco.at

Telefon:
+43 (0)5 0706 3070
(Mo-Fr: 9-16 Uhr)

Diners Club Kundendienst

Fragen zur Diners Club VinoCard richten Sie bitte an:
kundendienst@dinersclub.at

Telefon:
+43 (0)1 50 135-14
(Mo-Fr: 8-16 Uhr)

Hilfe

Sie brauchen Unterstützung im Webshop oder haben Fragen zu Ihrer Bestellung oder unserem Sortiment? Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und helfen Ihnen sehr gerne weiter!

Kontaktieren sie uns
Gratisversand ab € 25,- in
Warenwert:
€ 0,00
Sie haben derzeit keine Produkte auf Ihrer Merkliste.
0x hinzugefügt
Warenwert: € 0,00
Wir liefern GRATIS Zum Warenkorb
Inspiration Themen Weine ohne Alkohol

Weine ohne Alkohol

Nüchtern betrachtet

Pierre Chavin

Nach Familienzusammenkünften und festlicher Völlerei mit umfangreicher Speisenbegleitung können viele von uns die ruhigen Stunden nach Silvester kaum erwarten. Ebendiese Tage sind der ideale Zeitpunkt, sich seiner Neujahrsvorsätze zu besinnen, die oft eine gesündere Lebensweise und einen achtsameren Alkoholkonsum inkludieren. Denn bei aller Liebe zum Achterl in Ehren: Eine kleine Pause tut ab und an ganz gut. Mit zunehmendem Fokus auf ausgewogene Ernährung haben sich nun mehr und mehr Winzer der Produktion adäquater Alkoholalternativen verschrieben. Weine und Spirituosen ohne Umdrehungen sollen nicht nur Feinschmeckern eine genussreiche Auszeit bescheren, sondern auch Sportlern und Co die Möglichkeit bieten, nicht auf Festlichkeiten und Genuss zu verzichten.

Pierre Chavin 2

Drei Verfahren

Eine davon ist die Umkehrosmose, bei der die Alkoholmoleküle durch eine feinporige Membran vom Wein getrennt werden, was sich allerdings deutlich auf den Geschmack auswirkt. Eine andere Methode ist die Dünnschichtverdampfung, die auf das Erhitzen des Weins auf 78° Celsius setzt. Dass auch hierbei geschmackliche Verluste erlitten werden, liegt auf der Hand. Erst, seitdem der Einsatz der Vakuummethode mehr und mehr in den Fokus gerät, kann man wirklich von alkoholfreien Weinen mit entsprechendem Aromenbild sprechen. Bei diesem Verfahren wird der Wein in ein Vakuum versetzt und so die Siedetemperatur des Alkohols auf 27° Celsius reduziert. Eine spezielle Methode, die zu den Vakuumtechniken zählt, ist das Spinning-Cone-Column-Verfahren. Hierbei wird die Zentrifugalkraft zur Trennung der Flüssigkeitsbestandteile genutzt, womit ein zu hundert Prozent alkoholfreier Wein hergestellt werden kann – optimal für Schwangere, Sportler und strenge Nichtalkoholiker.

Produktempfehlung ohne Gewissensbisse

Das Spinning-Cone-Column-Verfahren ist das Kennzeichen des Weinguts Pierre Chavin im sonnigen Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs. Dahinter stehen der Önologe und Master of Wine Fabien Gross und die bedeutende Weinmarketingexpertin Mathilde Boulachin. Die Idee zur Linie ist während Boulachins zweier aufeinanderfolgender Schwangerschaften entstanden. Ein aromatisch nach Lindenblüten und Pfirsich duftendes Exempel ist ihr Chardonnay, den es auch als Sparkling gibt. Weiters stehen ein Rosé und ein wunderbar beeriger Merlot zur Auswahl. Ein Klassiker unter den alkoholfreien Genüssen sind auch die Produkte von van Nahmen. Ihre Sparkling Juicy Teas Verbene-Jasmin-Riesling und Rose-Darjeeling-Rhabarber sowie der Frucht-Secco Apfel-Quitte kommen ebenfalls mit null Prozent Alkohol aus, prickeln herrlich am Gaumen und bieten einhundert Prozent Geschmack.

Für alle, die auch nüchtern den Genuss von Spirituosen nicht missen wollen, haben wir noch einen besonderen Tipp: Juniper No1, die alkoholfreie Gin-Alternative von LAØRI. Dafür werden in der Provence, dem Mekka der Düfte, acht Kräuter wie Wacholder, Kardamom, Lavendel und Rosmarin auf Wasserdampfbasis destilliert – ein Verfahren, das man aus der Parfumherstellung kennt. Anschließend werden diese sogenannten Hydrolate in Berlin zu einem ausbalancierten alkoholfreien Gin vermischt, der besonders mit Tonic zu einem Klassiker avanciert, der nichts vermissen lässt. Nutzen Sie diese Gelegenheit und tauchen Sie ein in die Welt des alkoholfreien Genusses.

 

Pierre Chavin 1

Alkoholfreie Empfehlungen

8 Ergebnisse
 
0 (0)

Chardonnay Pierre Zéro Sparkling

895

 
 

€ 11,93 / Liter
verfügbar 
 
0 (0)

Chardonnay Pierre Zéro

695
 
 
 

€ 9,27 / Liter
verfügbar 
 
0 (0)

Rosé Pierre Zéro

695
 
 
 

€ 9,27 / Liter
verfügbar 
 
0 (0)

Merlot Pierre Zéro

695

 
 

€ 9,27 / Liter
verfügbar 
 
0 (0)

Sparkling Juicy Tea Verbene-Jasmin-Riesling

895
 
 
 

€ 11,93 / Liter
verfügbar 
 
0 (0)

Sparkling Juicy Tea Rose-Darjeeling-Rhabarber

895
 
 
 

€ 11,93 / Liter
verfügbar 
 
5 (2)

Frucht-Secco Apfel-Quitte

995
 
 
 

€ 13,27 / Liter
verfügbar 
0 (0)

Juniper №1

-16%
50008583
2495
2995
AKTION
Sie sparen € 5,00 pro Flasche
Normalpreis: € 29,95

€ 49,90 / Liter
verfügbar 
1