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Natural Wines

Seit ein paar Jahren lautet in den coolen Weinbars in New York, London, Berlin und Wien die Devise: Natural Wine. Aber was ist das überhaupt? Laut der "Master of Wine" Isabelle Legeron wird Natural Wine biologisch oder biodynamisch hergestellt und mit keinen oder möglichst wenig Zusatzstoffen produziert. Es sollen auch keine wertvollen Stoffe mittels Filterung oder anderer Techniken aus dem Wein entfernt werden.

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