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Weißweine
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Weine Weißweine

Weißwein

Weißwein entsteht, wenn die Trauben vor der Gärung ausgepresst und von ihrer Haut getrennt werden.

Prinzipiell lässt sich Weißwein nicht nur aus weißen Trauben herstellen. Für sogenannte Blancs de Noirs werden rote Trauben geschält und erst dann vergoren. Da die Farbstoffe in der Schale sitzen, ist der resultierende Wein weiß. Umgekehrt entsteht, wenn Weißwein in der Schale vergoren wird, Orange Wine. Üblicherweise werden aber natürlich weiße Trauben zu Weißwein und rote Trauben zu Rotwein verarbeitet. Was den Ausbau angeht, sind die Möglichkeiten ebenso vielfältig wie beim Rotwein, auch wenn der Ausbau im Stahltank dominiert, wodurch die kühlen, klaren, fruchtigen Noten des Weins betont werden. Zu den wichtigsten weißen Rebsorten der Welt gehören Chardonnay und Sauvignon Blanc; in Österreich ist die klare Nummer Eins aber natürlich der Grüne Veltliner.
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Sonstiges

Arneis Roero DOCG 2016

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Riesling Platin 2016

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Grüner Veltliner Graf Hardegg 2017

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Torrontes 2016

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Grüner Veltliner Graf Hardegg 2016

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Franciacorta Brut

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Sekt Grande Cuvée Brut 2012

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Rotgipfler Klassik 2015

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O.T. Reserve 2015

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Catarratto 2016

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Champagne Brut Blanc de Blancs Grande Cuvée

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Wiener Gemischter Satz DAC Hackenberg 2016

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Pinot Grigio 2016

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Muskat 2017

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Sauvignon Blanc Colli Orientali 2016

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Grüner Veltliner Wagram 2017

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Terroir 2016

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Cava Reserva Blanc de Noirs 2012

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Sekt Edition Klimt Brut im Geschenkkarton

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Brut Reserve 2013

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Grüner Veltliner Ried Kremser Wachtberg Kremstal DAC Erste ÖTW Lage 2016

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Grüner Veltliner Furth Kremstal DAC 2017

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Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg 2016

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Riesling Langenloiser 2016

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Wiener Gemischter Satz DAC 2017

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Riesling Terrassen Traisental DAC 2017

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Soave Classico 2016

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Grüner Veltliner L & T 2017

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Riesling Steinterrassen Kremstal DAC 2017

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Riesling Platin 2017

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Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg 2017

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92 Descorchados Punkte

Grey Chardonnay 2015

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Cava Brut

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93 Falstaff Punkte

Grüner Veltliner Smaragd Terrassen 2016

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Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg 2017

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Grüner Veltliner Kammern Kamptal DAC 2016

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Champagne Brut Reserve

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Riesling Handwerk 2016

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Franciacorta D.O.C.G. Saten

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Grüner Veltliner Rochusberg 2017

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Riesling Kamptal DAC 2017

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€ 13,00
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Prosecco DOCG 0,2 Liter

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Brut Reserve 2012

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Grüner Veltliner Alte Reben Kremstal DAC Reserve 2016

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Rioja Placet Valtomelloso 2015

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Gelber Muskateller Gamlitzer 2016

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Sauvignon Blanc Leutschacher STK 2017

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Prosecco Superiore DOCG Rustico Brut

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Grüner Veltliner Jahrgangssekt 2015

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Grüner Veltliner 2017

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Gelber Muskateller 2017

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Welschriesling 2017

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Wiener Gemischter Satz DAC 2017

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Prosecco DOC

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Gemischter Satz Frizzante

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Sauvignon Blanc 2016

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Pinot Grigio 2016

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6er-Set Blanc in Holzkiste 2016

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Bordeaux Subskription 2016
 
 

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Welschriesling Rechnitz 2016

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