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Weißwein

Weißwein entsteht, wenn die Trauben vor der Gärung ausgepresst und von ihrer Haut getrennt werden.

Prinzipiell lässt sich Weißwein nicht nur aus weißen Trauben herstellen. Für sogenannte Blancs de Noirs werden rote Trauben geschält und erst dann vergoren. Da die Farbstoffe in der Schale sitzen, ist der resultierende Wein weiß. Umgekehrt entsteht, wenn Weißwein in der Schale vergoren wird, Orange Wine. Üblicherweise werden aber natürlich weiße Trauben zu Weißwein und rote Trauben zu Rotwein verarbeitet. Was den Ausbau angeht, sind die Möglichkeiten ebenso vielfältig wie beim Rotwein, auch wenn der Ausbau im Stahltank dominiert, wodurch die kühlen, klaren, fruchtigen Noten des Weins betont werden. Zu den wichtigsten weißen Rebsorten der Welt gehören Chardonnay und Sauvignon Blanc; in Österreich ist die klare Nummer Eins aber natürlich der Grüne Veltliner.

Weißwein

Cava Brut

Grüner Veltliner Messwein 1 Liter

Gelber Muskateller Parapluiberg 2018

Cava Brut

Fünferl Gemischter Satz 2018

Roter Veltliner Da Capo 2018

Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne 2018

Prosecco Superiore DOCG Brut

Sauvignon Blanc Schiefer Südsteiermark DAC 2018

Grüner Veltliner Kamptal DAC im Klee 2018

Libalis White Valles de Sadacia IGP 2018

Pinot Grigio 2017

Grüner Veltliner Messwein 2018

Gelber Muskateller Vom Opok Südsteiermark DAC 2018

Riesling Federspiel vom Gneis 2018

Grüner Veltliner Obere Steigen Traisental DAC 2018

Grüner Veltliner Liebling 2018

Vinho Verde

Pinot Grigio Riff 2018

Riesling Terrassen Traisental DAC 2018

Gelber Muskateller Schiefer Südsteiermark DAC 2018

Sabathini Südsteiermark DAC 2018

Grüner Veltliner Kamptal DAC 2018

Grüner Veltliner Fass 4 2018

Prosecco Frizzante DOC

Gelber Muskateller 2018

Riesling Terrassen Kamptal DAC 2018