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Meerlust

Rubicon Stellenbosch 2017

Name: Rubicon Stellenbosch
Brand: Meerlust
Price: 29.99 EUR
Availability: OutOfStock

Stellenbosch WO

96 Tim Atkin Punkte

ausgewogen kräftig komplex-elegant

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot finden im Rubicon nach Cassis duftend mit schöner Balance zusammen. Die fein eingewobene Säure und das reife Tannin machen ihn unmittelbar zugänglich, verleihen ihm aber auch großes Entwicklungspotenzial.

Nach der Gärung, die einzeln nach Parzellen getrennt stattfindet, wird der Wein in französische Eichenfässer mit 300 Litern Fassungsvermögen gefüllt und nach der malolaktischen Fermentation vermählt und ein Jahr im Fass harmonisiert. Anschließend darf er noch weitere zwei Jahre am Weingut in der Flasche reifen, bevor er verkauft wird.

Seit er 1980 den Trend zur Bordeaux-Cuvée in Südafrika einleitete, ist der Rubicon Wein eine feste Größe der südafrikanischen Weinlandschaft und der wichtigste Wein im Sortiment von Meerlust.

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