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Ornellaia

Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri 2020

Name: Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri
Brand: Ornellaia
Price: 54.99 EUR
Availability: OutOfStock

Bolgheri DOC

94 Falstaff Punkte

ausgewogen würzig komplex-intensiv

Der Zweitwein von Ornellaia zeigt mit seiner reifen, dunklen Frucht den typischen Charakter eines heißen Jahres, wirkt aber durch die präzise Arbeit des Teams um Axel Heinz dennoch sehr balanciert und vielschichtig. Die Cuvée aus 44% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon sowie je 13% Cabernet Franc und Petit Verdot ist ebenso elegant wie weich und vollmundig.

Nach der Handlese in kleinen Kisten erfolgte die manuelle und optische Selektion, es folgten etwa zwei Wochen Maischestandzeit. Anschließend reifte der Wein 15 Monate lang in 25 Prozent neuen Barriques, wovon er zuerst über 12 Monate sortenrein ausgebaut wurde und nach der Assemblage noch drei weitere Monate cuvetiert im Fass auf seine Abfüllung wartete.

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