Pere Ventura

Cava Gran Vintage Paratge Qualificat 2016 im Geschenkkarton

Cava DO

elegant cremig komplex

Der Gran Vintage von Pere Ventura ist einer der raren Vertreter der höchsten Cava-Kategorie „Paratge Qualificat“. Die Trauben stammen zu 100 Prozent aus der Einzellage Can Bas und ausschließlich aus einem Jahrgang. Die Cuvée aus je einer Hälfte Macabeo und Xarel·lo wurde spontanvergoren und in traditioneller Flaschengärung mit 42 Monaten Hefelager erzeugt.

In der Nase zeigt der Gran Vintage Noten von Zitrusfrüchten, Gebäck, Hefeteig, Äpfeln, Kräutern und Pinienkernen. Am Gaumen ist er cremig und lang mit feinem Mousseux und präziser Säure.

€64⁹⁹

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