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Home Österreich Niederösterreich Wachau Prager Grüner Veltliner Ried Achleiten Stockkultur Smaragd
Prager

Grüner Veltliner Ried Achleiten Stockkultur Smaragd 2018

Uralte Reben bringen ein extrem intensives und konzentriertes, klares Bouquet mit Feuersteinaromen hervor. Am Gaumen duellieren sich Üppigkeit und kristalline Feinheit und sorgen für einen energetischen Wein mit enormer Spannung und mineralischem Grip, der trotz aller Wucht von Achleiten-Finesse und -Eleganz durchdrungen ist.

Der trockene Jahrgang und die heiße Ernteperiode stellten Toni Bodenstein vor eine große Herausforderung. Zum Glück hatte er immer gerade genug Regen, um die Trauben vor zu großem Trockenstress zu bewahren. Die Ernte wurde in die frühen Morgenstunden verlegt und die Pressung ohne Maischezeit sanft und kontinuierlich über vier Stunden ausgestreckt. Dafür wurde die Zeit auf der Feinhefe bis in die dritte Aprilwoche verlängert. Die Winzer- und Jahrgangscharakteristik ist deshalb bei diesem Wein neben der Riedencharakteristik sehr präsent.

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