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Barista

Viele Menschen lieben den Kaffeegeschmack. Warum diesen also nicht in einen Wein bringen?

Das dachte sich Bertus „Starbucks“ Fourie, der sich seine Lorbeeren als Winemaker auf Diemersfontein und der Winzergenossenschaft KWV verdient hat. Er verschrieb sich dem Ziel , einen Wein mit speziellem Stil zu kreieren – einen Pinotage, der stark von Kaffeearomen getragen wird. Mit Erfolg, denn seit der erste Barista-Pinotage 2009 auf den Markt kam, erfreut er sich großer Beliebtheit.  

Fourie setzt auf einen durchgängigen Stil des Pinotage, damit Jahrgangsspezifika weniger erkennbar sind. Dies erreicht er durch das Verwenden besonderer Hefen und dem speziellen Einsatz von Eichenholz.  Die Trauben kommen aus dem pittoresken Cal de Vie außerhalb von Paarl. Das Ergebnis ist ein großer Wein mit kräftigen Kaffeenoten, die durch Fruchtaromen gestützt werden.

Aufgrund des großen Erfolges des Barista-Pinotage gibt es seit kurzem einen weiteren Wein: Der Chardonnay weist ebenfalls einen unverkennbaren, sehr harmonischen Stil.