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Chionetti

Chionetti

Das Weingut im piemontesichen Dogliani wurde 1912 gegründet.

Den Grundstein legte der Großvater des heutigen Besitzers Quinto Chionetti. Das kleine Boutique-Weingut mit einer Produktion von 85.000 Flaschen pro Jahr  pflegt gerade einmal 15 Hektar Weingärten und keltert zwei Weine aus der Dolcetto-Traube. Wiewohl der Name dieser Rebsorte „kleiner Süßer“ bedeutet, sind die Weine nicht süß, ganz im Gegenteil: Briccolero und San Luigi sind tocken ausgebaute, im Stahltank gereifte Weine, die ganz nach de Weinbauphilosophie der Familie das Terroir sprechen lassen.

Respekt vor der Natur dominiert die Weingartenarbeit, im Keller setzt man auf neueste Technik. Das Resultat sind strukturierte, dichte Weine mit wunderbarer Aromatik und Eleganz.