Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weingärten: Insgesamt etwa 450 Hektar in verschiedenen, mikroklimatisch unterschiedlichen Lagen. Niedrige Hektarerträge, hervorragende Traubenqualität, bewährte traditionelle Herstellungsmethoden kombiniert mit modernsten Anlagen und Verfahren: Das sind die Grundpfeiler, auf denen die Qualität der Weine ruht. Außerdem verzichtet man bei Juvé y Camps auf Nachzuckerung, in Frankreich vornehm als „Dosage“ bezeichnet. Das alles sowie der sehr niedrige Säuregehalt und die feine Perlage machen den Cava dieser Kellerei zu einem angenehmen, feinen Genuss.