Von der UNESCO als Welterbe ausgezeichnet und geschützt,  ist Kappadokien berühmt für seine in das weiche Tuffgestein geschlagenen, uralten Höhlen und unterirdischen Städte. Archäologische Funde legen nahe, dass der Weinbau hier im 9. Jhrt. v. Chr. begonnen hat. Eine lange Geschichte also – und eine Fülle an autochthonen Rebsorten.

Auf einige davon fokussieren sich Memduh Erdogan und seine beiden Brüder, die das Weingut Kocabağ führen, zusammen mit einem internationalen Weinexperten-Team. Dabei entstehen Weine, die zugleich typisch kappadokisch und dennoch auch europäisch sind, wie z.B. Kaya Kapadokia, eine Rotwein-Cuvée aus Öküzgözü und Boğazkere, die stilistisch an einen fruchtigen Burgunder erinnert. Sechs Gold- und 17 Silbermedaillen in internationalen Wettbewerben unterstreichen die hohe Qualität der Weine.