Im Mittelpunkt standen dabei Gewürze, die Leidenschaft der Südafrikanerin – gänzlich ohne Konservierungs- und Aromastoffe sowie Geschmacksverstärker. Was als Experiment startete, ist heute mehr als erfolgreich: Mittlerweile sind die in handlichen und schönen Metalldosen verpackten Gewürzmischungen, die „rubs“, in 25 Ländern erhältlich und unverzichtbar in jeder Gourmetküche!

Übrigens: Der Name NoMu kommt von „No-Moo“, was „no-cow“ bedeutet – Tracy Foulkes war damals nämlich Vegetarierin.