Das 1834 in Reims gegründete Champagnerhaus kann auf eine große Erfolgsgeschichte zurückblicken. Denn Piper-Heidsieck war Hoflieferant von mehreren Kaiser- und Königshäusern und eignete sich besonders auch in den USA einen exzellenten Ruf an. Heute gehört Piper-Heidsieck zu der Groupe Européenne de Participation Industrielle, kurz EPI, einer Holding der Familie Descours.

Mastermind hinter den noblen Champagnern ist Kellermeister Régis Camus, der in den Jahren 2004, 2007, 2008 und 2010 auf der International Wine Challenge in London zum Winemaker of the Year ausgezeichnet wurde. 44 Hektar Weinberge, die dem Champagnerhaus gehören, stehen ihm ebenso zur Verfügung wie rund 200 Hektar Rebfläche von Vertragswinzern, die dem Hause Piper-Heidsieck seit langen Jahren verbunden sind.

Die von Régis Camus sorgfältig vinifizierten Champagner schlummern in unterirdischen Kreidekellern in Reims, wo unter idealen Bedingungen die Flaschengärung erfolgt. Das Ergebnis sind frische, intensiv fruchtige und spritzige Schaumweine, die zu den besten der Welt gehören.