Tradition wird, wie so oft in Italien, auch in dem Familienunternehmen Rocca hochgeschrieben. Es werden keine Konservierungsstoffe verwendet, sondern nur Hilfsmittel, die jede Hausfrau zu Hause ebenfalls zur Hand hat. Der Betrieb stellt typische italienische Spezialitäten her, die auf der ganzen Welt berühmt und beliebt sind. Angefangen von in feinstem Olivenöl eingelegten Steinpilzen über gefüllte Riesenoliven bis hin zu pikanten Sardellen – alles ein Hochgenuss! Auch wenn man es vorher nicht glaubt, aber der Unterschied zwischen "normalem" eingelegtem Gemüse und den Produkten von Rocca, die ausschließlich mit besten Zutaten gemacht werden, ist einfach unglaublich! Selten gelingt es, eine solche Harmonie  zwischen Säure, Süße und Salzigkeit herzustellen.