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San Pietro

Produzent Standradbild

Die Öle von San Pietro in Chile zeichnet ihr herrlich voller Geschmack aus.

Anders als Wein werden Oliven- und Avocadoöl nicht besser mit der Zeit. Wirklich wichtig ist also, dass die Früchte, am selben Tag geerntet, kalt gepresst werden. Nur so kann eine wirklich sehr gute Qualität entstehen – wie im Falle jener Öle von San Pietro. In der Region Petorca,  ungefähr in der Mitte Chiles, liegen die Täler La Ligua und Huaquén – ersteres leitet sich von „Lihuen“, einem Wort des indigenen Mapuche-Volkes, ab und bedeutet so viel wie „Strahlen, Morgendämmerung“. Beide bieten perfekte Bedingungen für den Anbau von Avocados und Oliven. Der gesamte Geschmack der Öle – intensiv krautig und fruchtig – wird durch eine strenge Produktionskontrolle und moderne Abfüllung erhalten.