Die kleinen, überschaubaren Weingärten der Familie Garcia, hoch oben in den kühlsten Bereichen des Duero, sind dünn bepflanzt mit heimischen Rebsortenklonen, deren Trauben lang ausreifen können.  Eleganz, Finesse und saftige Frucht stehen bei Garmón im Vordergrund.

Im beeindruckenden Keller wird mit sanftesten Methoden gearbeitet, das System funktioniert mit Schwerkraft und die Gärung erfolgt spontan. Die durchschnittliche Reifedauer beträgt 16 Monate in 100% französischer Eiche. So entwickelt der Wein intensive Aromen, weiche Tannine und große Harmonie und Komplexität bei zurückhaltender Extraktion.