Wildshut ist ein Experiment. So etwas wie ein Biergarten Eden. Wildshut ist nämlich das erste Biergut Österreichs.

Hier wird in biologischer Landwirtschaft fast in Vergessenheit geratenes Urgetreide wie die Alpine Pfauengerste oder der Laufener Landweizen angebaut und bedrohte Tierarten wie Mangalitza-Schweine, Pinzgauer Rinder und Dunkle Bienen finden hier ein Zuhause. Als einzige Brauerei mälzt und röstet das Stieglgut Wildshut das Getreide vor Ort selbst und braut es in Österreichs erster Vollholzbrauerei zu erstklassigem Bier. Nebenbei gibt es auch ein Restaurant, einen Krämerladen und ein Gästehaus. Wer dort nächtigt, muss allerdings der der Naturverbundenheit zuliebe auf WLAN und TV verzichten. Alle anderen bestellen bei uns.